Malzemeler
Yağsız domuz eti
100 gram
havuç
1
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, Pixian fasulyesi ezmesi, hafif soya sosu, sirke, yumuşak şeker, nişasta, yemeklik şarap, yeşil biber 1
Ev yapımı balık aromalı kıyılmış domuz eti 1 Yağsız domuz etini ince ince doğrayın, hafif soya sosu ile iyice karıştırın, şarap ve tuz pişirin, ardından 15 dakika marine edin, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın ve yeşil biber ve havucu dilimleyin.
2 Bir tencereye yağı dökün, yüksek ateşte ısıtın, havuç ekleyin ve kavurun,
3 Havuçları ölünceye kadar karıştırın, yeşil biberleri ekleyin ve kavurun.
4 Ölümden sonra hizmet etti,
5 Yağsız domuz etine uygun miktarda nişasta ve yağ ekleyin
6 Tencereye yağı dökün, kısık ateşte ısıtın, yağsız domuz parçalarını soğuk yağ ile tencereye ekleyin, yavaşça gevşetin,
7 Nişastanın tamamı yağsız domuz eti parçalarına asıldıktan sonra, yağsız domuz parçaları renk değiştirene kadar orta ateşte karıştırarak kızartın, şu anda yaklaşık yedi veya sekiz olgunlaşmıştır.
8 Tencere sıcakken, Xia Pixian fasulye ezmesini, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kokulu olana kadar soteleyin.
9 Rendelenmiş domuz eti ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, bu sırada kıyılmış domuz eti tamamen olgunlaşır.
10 Yeşil biberleri ve havuçları ekleyin ve birkaç kez karıştırın, ardından gorgon suyunu dökün (malzemeler her biri 1 kaşık şeker, hafif soya sosu ve nişasta, 2 yemeklik şarap, 3 kaşık sirke, biraz tuz ve tavuk özüdür),
11 Yüksek ısı hızla eşit şekilde karıştırın.
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Tofu
-
- Lotus Tohumlu Zambak Yumurta Şurubu
-
- Arpa ve Kırmızı Fasulye Çorbası
-
- Tuz ve karabiber yassı patatesleri çaldı
-
- Lahana ile Domuz Erişte
-
- Lahana midye çorbası
-
- Altın Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış yumurta
-
- Balkabağı ezmesi
-
- Jambon ve kereviz
-
- Şeker kaplı haws
-
- Jöle
