Tavada Kızartılmış Baharatlı Tavuk - Yemeği
1. Tavuk butlarını kemikli 1,5 cm'lik küpler halinde doğrayın, şarap ve tuz ile 15 dakika marine edin.
2. Zencefil ve sarımsağı dilimleyin, yeşil soğanı küp küp doğrayın, yeşil soğan yapraklarını kullanmayın.
3. Kurutulmuş kırmızı biberi parçalara ayırın ve kırmızı biberi kullanın.
4. Kolza yağı kaynatılarak hafif mavi bir dumana dönüştüğünde ocağı kapatın.Yağ% 60'a kadar soğuduğunda ateşi tekrar açın.Tavuğu orta ateşte yüzey hafif sarı olana kadar kızartın.
5. Uzak durun ve rezerve edin.
6. Tencereyi temizledikten sonra biraz baz yağ koyun, güzel kokulu Çin biberini ve kurutulmuş kırmızı biberi kısık ateşte karıştırın.
7. Zencefil ve sarımsağı ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın.
8. Kızarmış tavuğu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
9. Sırayla kırmızı soya sosu, beyaz şeker ve hafif soya sosu ekleyin ve lezzet verene kadar kızartın.
10. Ocağı kapatın, küp küp doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve yeşil soğanlar kokulu hale gelene kadar kavurun.
11. Plakayı takın.
