Griddle Çay Ağacı Mantarı (Tuzsuz Versiyon) - Yemeği
1. Kökleri çıkarın ve çay ağacı mantarlarını önceden yıkayın, pesto ve zencefili temizleyin ve kuru tencere için kurutulmuş biber ve domuz göbeğini hazırlayın.
2. Bu, kuru kap yapmak için kullanılan baharattır. Lee Kum Kee Old Village yağ tüketir, Lee Kum Kee buharda pişirilmiş balık soya sosu, monosodyum glutamat, soya sosu önceden hazırlanır ve şeker miktarı hazırlanır. Genellikle mantarlı yemekler yaparken buharda pişirilmiş balık soya sosu kullanmayı ve yağı tüketmeyi tercih ederim.
3. Kalın çay ağacı mantarlarını elle eşit şeritler halinde yırtın.
4. Doğrama tahtası üzerinde, domuz etini bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, zencefili doğrayın ve pestoyu üç santimetre uzunluğunda elmaslar halinde kesin. Kuru biberi bütün tutun.
5. Tencereye yaklaşık 800 gram yemeklik yağ ekleyin, ardından çay ağacı mantarının soğuk yağını tencereye koyun, çay ağacı mantarının pişene kadar yağa gitmesine izin vermek için yüksek ateşte açın. Süre yaklaşık üç dakikadır.
6. Çay ağacı mantarları piştikten sonra ocağı kapatın, çay ağacı mantarlarını çıkarmak için bir kevgir kullanın ve daha sonra kullanmak üzere yağı boşaltın.
7. Fazla yağı yağ tepsisine dökün, tencerede az miktarda baz yağ bırakın, domuz etini iki dakika kısık ateşte karıştırın ve domuz eti yağlı olana ve kahverengiye dönene kadar karıştırın.
8. Domuz eti piştikten sonra, tencerede kurutulmuş biberi, kıyılmış zencefili ve fasulye ezmesini karıştırarak kavurun, kurutulmuş pul biberleri karıştırıp kızartın ve fasulye ezmesini kırmızı yağ ile kızartın.
9. Ardından hazırlanan şekeri tavada kızartın
10. Sonra süzülen çay ağacı mantarlarını tencereye dökün ve orta ateşte bir dakika karıştırarak kızartın.
11. Baharat için kısık ateşte değiştirin, önce doğranmış sarımsağı tencereye koyun.
12. Ardından yaklaşık beş gram Lee Kum Kee Buğulanmış Balık Soya Sosu ekleyin. (Lee Kum Kee Buğulanmış Balık Soya Sosunun miktarı konusunda emin değilseniz, önceden küçük bir kaseye dökünüz.) Ardından ateşi yüksek ateşte değiştirin ve çay ağacı mantarlarını ve sarımsağı bir dakika karıştırın. .
13. Son olarak az miktarda MSG'yi hızla ekleyin
14. Yaklaşık beş gram yakıt ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırarak kızartın. Yağ kullanılmasındaki amaç sebzelerin suyunu toplamasına izin vererek çorbanın sebzelerin üzerine sarılmasını sağlamaktır. Çay ağacı mantarı daha lezzetli olacak.
15. Bitmiş çizim
