g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patates Baharatlı Tavuk - Yemeği

Yaklaşık yarım kilo patates, iki gram yemek, dört gram yeşil biber, üç gram yeşil soğan, üç gram yemek, beş parça zencefil, beş gram sarımsak, beş gram yemek, kuru biber, yaklaşık 13 gram, yemek, biber, küçük bir avuç Pixian su teresi ve bir çorba kaşığı Hafif soya sosu doğru miktarda kavrulmuş soya sosu doğru miktarda kaya şekeri dört tane şeker yemek beyaz şarap doğru miktarda tuz doğru miktarda tavuk özü doğru miktarda

1. Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefili dilimleyin, sarımsakları dilimleyin ve kuru biberi kesmenize gerek yok.

2. Patatesleri soyun ve kesin, nişastayı yıkayın ve suya batırın.

3. Yeşil biberi yıkayın ve dilimler halinde kesin.

4. Tavuğu soğuk su altında bir tencerede parçalara ayırın, su kaynadıktan sonra kan köpüğünü süzün ve yaklaşık üç dakika pişirin.

5. Tavuk kanadı pişirildikten sonra, kontrol için suyu alın.

6. Pixian su teresini doğrayın ve bir kenara koyun.

7. Tencereye biraz daha yağ dökün, yağ sıcakken aromayı kızartmak için biberleri ekleyin.

8. Soğan, zencefil, sarımsak, kuru biberi ekleyin ve bir koku için karıştırın.

9. Doğranmış Pixian Douban'ı ekleyin ve kırmızı yağı karıştırarak kızartın.

10. Tavuk kanadı ekleyin ve renk için kızartın.

11. Tencerenin yan tarafına uygun miktarda beyaz şarap dökün.

12. Biraz hafif soya sosu dökün.

13. Son olarak, biraz kızarmış soya sosu dökün ve karıştırın, aromayı kızartın.

14. Kaya şekerini ekleyin ve kızartın.

15. Uygun miktarda kaynar su ekleyin ve tavuk kanadı yeterli olur, su kaynadıktan sonra tencerenin üzerini kapatın ve yarım saat pişirin.

16. Yarım saat sonra çorbanın üçte biri toplanır, patates eklenir, yüksek ateşte açılır, uygun miktarda tuz ve tavuk özü eklenir, tencerenin üstü kapatılır ve kaynamaya devam edilir.

17. Çorba kalanının üçte biri oluncaya kadar pişirin ve koyulaşınca yeşil biberleri ilave edip kavurun ve iki veya üç dakika yeşil biberleri pişirip servise hazır hale getirin.