Baharatlı sığır eti - Yemeği
1. Sığır eti ve zencefil dilimlerini kaynar suda haşlayın, kanı alın ve bir kenara koyun.
2. Bir tencereye su doldurun, malzemeleri ekleyin (pişirme şarabı, soya sosu, tuz, zencefil, baharatlar), sığır etini koyun ve kırk dakika kadar pişirin.
3. Marine edilmiş dana etini alıp soğumaya bırakın ve uzun şeritler halinde kesin.
4. Susam tohumlarını bir tencerede soteleyin ve yerleştirin.
5. Kızgın yağ, kabarcıklar yapmak için yemek çubuklarını içine sokmanız yeterlidir.
6. Yağ ısındıktan sonra dana etini koyun.Kızartmanın başlangıcında yağ bulanıklaşır, yavaş yavaş berraklaştığında, dana etinin nemi kuru sıkılarak dana eti alınabilir demektir.
7. Tencerede biraz daha yağ bırakın, yağ sıcak olduktan sonra susam, pul biber, toz biber ve kırmızı biberi ilave edin ve aroma dolana kadar karıştırın.
8. Sığır etini dökün ve kavurun, dana etini eşit miktarda susam ve acı biber yağı ile yapıştırın, içine uygun miktarda şeker, tuz ve soya sosu koyun, lezzetini deneyebilirsiniz.
