Fırınsız Mango Cheesecake - Yemeği
Tereyağlı Kek Tabanı Yağlı kurabiyeler 90 eritilmiş tuzsuz tereyağı 45 Mango püresi kıyılmış mango eti 350 Şeker 70 limon suyu 7 mango kreması Mango püresi 330 Jelatin 7 Hafif krema 90 peynir peynir krem peynir 200 toz şeker 40 sade yoğurt 50 vanilya 2 Jelatin 4 Hafif krema 85
Aşama 1
1. Bisküvileri plastik bir torbaya koyun ve merdane ile ezin. 2. Eritilmiş tuzsuz tereyağını ekleyin ve nemli bir grit elde etmek için karıştırın.
Adım 2
3. 15 cm çapında bir köpük halkaya dökün, sıkıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Aşama 3
Ezilmiş mango etini şekerle kaynayana kadar ısıtın
4. Adım
Limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın, süzün ve bir kenara koyun.
Adım 5
Jelatin pullarını yumuşatmak için buzlu suda bekletin, süzün ve bir kenara koyun. 330 gr elenmiş mango püresini alın ve jelatin ile eşit şekilde karıştırın.
6. Adım
Daha sonra krem şantiyi %50'ye kadar ekleyin ve karıştırma yöntemi ile iyice karıştırın.
7. Adım
Mango kremalı sosun bir kısmını kek tabanına dökün, düzeltin ve 20 dakika dondurun.
Adım 8
Mus halkasını çıkarın ve üzerine 6cm/9cm/12cm çapında üç adet mus halkasını veya kek kenarını yerleştirin.
9. Adım
Mango kremalı sosu en içteki ve ortadaki halkalara sıkın, yüzeyi sallayın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
Adım 10
Kabarık ve beyazımsı olana kadar krem peynir, pudra şekerini ekleyin ve iyice çırpın
11. Adım
Yoğurt vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 1/2
Yumuşatılmış jelatini (erimiş) ekleyin ve iyice karıştırın Krem şantiyi %50'ye kadar çırpın, karışıma dökün ve iyice karıştırın.
Adım 13
Donmuş mango kremasını çıkarın ve bir kalıp ayırma bıçağı yardımıyla üç köpük halkasını çıkarın.
Adım 14
Peyniri pürenin boşluklarına sıkın ve yüzeyde bir tabaka sıkın. Fazla hava kabarcıklarını gidermek için hafifçe sallayın ve 2 saat buzdolabında bekletin. Fırında kabak pudingi
Sonraki
