Fırında pişirilmemiş mangolu cheesecake - Yemeği
İşte öğrenmeye yeni başladığım şey bu, ancak iki yıldır kullandığım Hainin fırını göstermem yüzünden kız kardeşim tarafından elimden alındı. Yeni fırın henüz gelmedi ve hala çok sayıda pişirme malzemesi var. O zamandan beri ,,,,, bu burada. Krem peynir 175 gram Süt 65 gram Taze mango 215 gram Sindirim bisküvileri 80 gram Limon suyu Bir kaşık dolusu Hayvan krem şanti 150 gram Isinglass tozu Bir kaşık dolusu Tereyağı 40 gram Pudra şekeri 40 gram
Aşama 1
, Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Sindirim bisküvilerini taze saklama torbasına koyun ve oklava ile ezip toz haline getirin.
Aşama 3
Yağı önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisinde eritin, ezilmiş sindirim bisküvilerine dökün, karıştırın ve iyice karıştırın.
4. adım
Küçük bir kaşık dolusu süt dökün, karışık sindirim bisküvi hamurunu kalıbın dibine eşit şekilde yayın ve bir kaşık arkasıyla düzleştirin. Buzdolabına koyun ve kullanıma hazır tutun.
Adım 5
Isinglass tozunu küçük bir kaseye dökün, 2 yemek kaşığı süt ekleyin ve suyu tamamen emmesi için bir süre bekletin.
6. Adım
Krem peynir, pudra şekeri, soyulmuş ve özlü mango posası, limon suyu ve kalan sütü mutfak robotunun kondisyon kabına koyun.
7. Adım
Tüm malzemeleri eşit şekilde kalın ve hassas bir macun haline getirmek için bir süre karıştırmak için bir mutfak robotu kullanın. (Mutfak robotu yoksa, önce krem peyniri suda ısıtarak yumuşatın, şekeri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, ardından mango posasını porsiyonlara ekleyin ve eşit olana kadar çırpın, ardından süt ekleyin ve eşit şekilde çırpın).
8. Adım
Karıştırılmış mango peyniri ezmesini kondisyon kabından büyük bir kaseye dökün, isinglass tozunu sıvı halde ısıtın, mango peynir ezmesine dökün, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
9. Adım
Hayvanı çırpılmış kremayı bir kaseye dökün ve çizgileri koruyacak kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
10. adım
Krem şantiyi mango peyniri ezmesi ile karıştırın ve alttan yukarı doğru çevirerek iyice karıştırın. Karıştırıldıktan sonra hamur çok hantal ve kıvamlıdır.
11. adım
Karışık hamuru sindirim bisküvisinin alt kısmı ile kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin.
Adım 1/2
Kalıbı sökülüp yenmesi için 4 saatten fazla buzdolabına koyun. Kalıptan çıkarırken kalıbın çevresini bir süre sıcak bir havluyla örtün, ardından kalıp kolayca kalıptan çıkarılabilir.
