Ev yapımı karpuz don - Yemeği
"Ağız ülseri söz konusu olduğunda, insanlar karpuz donunu düşünür ve ağız hastalıklarını tedavi etmek için de kullanılır. Ama karpuz donunun nasıl yapıldığını biliyor musunuz? Aslında bunu evde yapabiliriz Karpuz kreması yapın. Küçükken büyükbabamın sonbahar mevsiminde Temmuz ve Ağustos aylarında karpuz dondurduğunu hatırlıyorum. Büyükbabamın babası yaşlı bir Çinli doktordu, bu yüzden büyükbabam çocukluğundan beri hastalıkları tedavi etmek için ilaç vermeyi öğrendi. O zamanlar kırsal evlerde tahıl depolamak için kullanılan bir mahzen vardı ve mahzende karpuz don yapmak en uygundu. Geçen sene bu dönemde kendi kendime karpuz donu yapmaya çalıştım ama başarısız oldu.Sonunda sebebini buldum.Arızanın sebebi rüzgardı Karpuzdan sızan suyun rüzgarla üflenmesi (yani kurutulması) gerekiyor. Don. Bu nedenle rüzgar yoksa elektrikli fan kullanabilirsiniz. Karpuz donunun uzun bir kullanım geçmişi vardır ve ilk olarak 200 yıldan daha önce kaydedilmiştir. Qing Hanedanlığı'nda ünlü bir doktor olan Gu Shicheng, onu "Ülser Ansiklopedisi" ne dahil etti ve kadim insanlar tarafından "Laringolojinin Kutsal Tıbbı" olarak adlandırıldı. Geleneksel don toplama yöntemi, karpuzu kesmek, Çin tıbbına koymak, kavunu büyük bir toprak kavanoza koymak ve serin ve havalandırılan bir yerde saklamaktır. Birkaç ay sonra, silindir duvarının dışında genellikle karpuz donu olarak bilinen topaklanmış beyaz kristaller oluşur. " Malzemeler
- karpuz 6-7 kg
- Glauber tuzu 1 kilogram
- diğer Damak zevki
- beceri Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Altı veya yedi kat karpuz hazırlayın.
-
2 Karpuzu temiz bir havluyla kurulayın.
-
3 Karpuzun baş kısmından küçük bir parça kesin.
-
4 Karpuzun baş kısmından küçük bir parça kesin.
-
51 kg Glauber tuzu dökün.
-
6 Karpuz, karpuzun üçte ikisini kaplamalıdır, yeterli değilse biraz Glauber tuzu veya karpuz suyu ekleyin.
-
7 Kesilen kapağı kapatın.
-
8 Sıkıca kapatmak için kapağın etrafında bambu çubuklar kullanın.
-
9 Karpuzu serin ve havalandırılan bir yere koyun 10 gün sonra karpuzun yüzeyi beyaz dona neden olur, fırça ile fırçalayın Bu karpuz donudur.
İpuçları
Karpuz donunun başarısı için 4 anahtar nokta: 1. Kuru havayı ve genellikle rüzgarlı mevsimleri seçtiğinizden emin olun.En uygun sonbahar Temmuz ve Ağustos (ay takvimi), aksi takdirde karpuzun çürümesi kolaydır. 2. Karpuzun eti temiz bir şekilde kazınmalıdır, aksi takdirde karpuz çabuk çürür, böylece karpuz suyu dökebilirsiniz. 3. Hazırlanan karpuz serin ve havalandırılan bir yere konulmalı, rüzgar yoksa bir fan ile üflenmelidir. 4. Mühürlenmiş karpuz en iyi şekilde ağ torbasına asılmalıdır.Bu süre boyunca kapağı açmayın veya rastgele hareket ettirmeyin. Spagetti
önceki
Kabak el yapımı kelebek erişte
Sonraki
