Domates baharatlı - Yemeği
"Patlıcan, biber, domates," Qiejiaoxi "olarak kısaltılır. Bu yemek neden lezzetli? Birincisi, patlıcan kontrolörlerinin zaten direnemeyeceği patlıcandır. Mesela ben çocukken orduda yaşadım ve küçük bir sebze tarlasım vardı.Patlıcan fidelerden toplanıp direk ağzıma dolduruldu, bu büyüklükte büyüdüğünde, bu kadar büyük bir patlıcan olduğu sürece yemediğim bir tadı yok. İkincisi, domates ve acı biberin doğal acı ve ekşi tadı Patlıcan kızartmasına çok yakışır Patlıcan domates suyunu ve acı biberin hafif baharatlı lezzetini emer, yemek düşünmek zordur. . Son olarak, biraz sümüksü görünmesine rağmen renkler hala çok güzel ve sadece yemek istiyorum! " Malzemeler
- Uzun patlıcan 1
- domates 1 parça
- Acı biber 2 parça
- soya sosu 1 çay kaşığı
- Soya sosu 1 çay kaşığı
- Tavuk Özü 1 çay kaşığı
- tuz 1 çay kaşığı
- şeker 1 çay kaşığı
- Sarımsak 2 yaprak
- sıvı yağ 3 yemek kaşığı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Patlıcanı deriyle yıkayıp ince şeritler halinde doğrayın, 1/2 çay kaşığı tuz ekleyip iyice karıştırın, bir süre marine edin, tavaya koymadan önce suyu sıkın;
-
2 Domatesleri ocak parçalarına kesin;
-
3 biber üçgen dilimler halinde kesilmiş;
-
4 ince dilimlenmiş sarımsak;
-
5 Wok'u başlatın, tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve sarımsak dilimlerini soteleyin;
-
6 Patlıcan şeritlerini ekleyin, patlıcan çok yumuşak ve yumuşayıncaya kadar orta-yüksek ateşte karıştırın; (Sabırlı olun)
-
7 Domatesleri ekleyin, yüksek ateşte çevirin ve domates suyu sıkılıncaya kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak kavurun;
-
8 Pul pul ekleyin;
-
9Aynı anda hafif soya sosu, koyu soya sosu ve şekeri ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın;
-
101/2 çay kaşığı tuz ekleyin;
-
11 Biraz tavuk özü ekleyin;
-
12 yüksek ısıda eşit olarak karıştırın.
