Malzemeler
Yüksek glütenli un
175 g
Düşük glütenli un
23 g
Balkabağı Püresi
65 g
doğal maya
80 g
Aksesuarlar Süt tozu 5g tuz 2g süt 40g yumurta likiti 30g beyaz şeker 25g tereyağı 20g
Nasıl para rulo ekmek kazanılır 1 Kabağı yıkayın, etini soyun ve çıkarın, dilimler ve parçalar halinde kesin, sadece küçük parçalar halinde kesin ve ardından tencerede buharda pişirin.
2 Buharda pişirilmiş balkabağı sıcakken bir kaşıkla ezin ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
3 Ekmek kovasına önce doğal maya, kabak püresi ve yumurtaları koyun, ardından sırayla tuz, süt tozu, şeker ve süt ekleyin
4 Son olarak unu koyun
5 Ardından kovayı makineye koyun ve sabitleyin ve 20 dakikalık "özel yoğurma" program süresini seçin
6 "Hefeng" programını sıfırladıktan sonra ilk kez dinlendiğinizde, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin
7 Hamur yoğurulduktan sonra, filmin durumunu kontrol edin ve film çekilebilir
8 Hamuru ekmek kovasına yuvarlayın, ekmek makinesi programı otomatik olarak fermantasyon aşamasına girer
9 Program sonunda hamurun 2,5 katı büyüklüğünde fermente edilir ve geri çekilmeden parmağa delik açılarak fermantasyon tamamlanır.
10 Mayalanmış hamuru çıkarın, yoğurun ve birkaç dakika dinlenin.
11 Hamuru her biri 21 gram ağırlığında 19 küçük hamur haline getirin, yuvarlaklaştırın ve 10 dakika dinlendirin
12 Küçük bir hamur alın ve oval bir şekle getirin
13 Sonra uzun kenarı boyunca ikiye katlayın
14'ten sonra sarın ve contayı sıkıca sıkıştırın
15 Bir turta tepsisi alın, yapışmaz olanı doğrudan kullanın, yapışkan değilse biraz tereyağı sürün ve ardından şekilli hamurun içine koymak için 1, 6, 12 tuşlarına basın
16 İkincil fermantasyon için fırının fermantasyon durağını seçin
17 Fermantasyondan sonra yüzeye ince bir yumurta sıvısı tabakası sürün
18 Fırın 175 derecede ön ısıtmaya ayarlanmıştır.Ön ısıtma sıcaklığa ulaştıktan sonra bir ses duyulacaktır.Bu sırada fırının orta ve alt tabakasına koyun ve 175 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin
19 Kalıbı fırından çıkar çıkmaz çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun ve ardından ağzı kapalı bir torba içinde saklayın.
20 bitmiş ürün
-
- Yeşil biberli kızarmış kalamar
-
- Su kerevizli tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Pırasa ile tavada kızartılmış domuz kanı
-
- Kakao iki renkli tost
-
- Ev yapımı Kamelya Erişte
-
- Bambu At Nalı ile Kızarmış Kuzu Pirzola
-
- Yeşil soğanlı yumurta
-
- Domatesli Köfte Çorbası
-
- Sosisli Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Vanilyalı Madeleine
-
- Kızarmış Turp
-
- Mantarlı Yeşil Soğan Eti
