g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Abalone Soslu Kızarmış Balyalama Mantarı - Yemeği

Malzemeler

1 Balyalama Mantarı

250 g

Yardımcı maddeler, sıvı yağ, tuz, jambon, 20 gr, yağlı domuz eti, 15 gr, deniz kulağı suyu, 20 gr, zencefil, 3 gr, konsantre tavuk suyu, 10 gr, Huadiao şarabı, 15 gr, yemeklik şarap, 5 gr

Abalone Soslu Kızarmış Balyalama Mantarı 1 Tüm malzemeleri hazırlayın Denizkulağı suyunun markasını damak zevkinize göre seçin Balyalama mantarına yapışmış kıyılmış ambalaj kağıdını dikkatlice çıkarın ve temizleyin.

2 Jambonu kalın ince dilimler halinde kesin.

3 Baharat kabına 5 yemek kaşığı abalone suyu, 1 yemek kaşığı konsantre tavuk suyu ve 4 yemek kaşığı Huadiao şarabı koyun.

4 Balyalama mantarlarını kaynatmak için denizkulağı sosunu hazırlamak için kaseye 3 kase su ekleyin.

5 Tencerede su kaynatın Su miktarı Balyalama Mantarından azdır Suya 4 adet zencefil ve 1 yemek kaşığı tuz koyun.

6 Su kaynadıktan sonra Balyalama Mantarı'nı kaynayan suyun içine koyun.

7 Balyalama Mantarları sudan daha hafiftir ve yükselir.Bunları batırmak için çubuk kullanın ve Balyalama Mantarlarının çürük kokusunu gidermek için 3 dakika su bırakın.

8 Sonra toplayın, mantarlar üzerindeki tuzlu suyu temiz suyla durulayın, suyu kontrol altına alın ve bir kenara koyun.

9 Ani soğuğa ve sıcağa dayanabilen bir güveç kullanın, kısık ateşte ısıtın, tencereye yaklaşık 4 dilim zencefil koyun, yağ koymayın ve güzel kokusu için zencefil dilimlerini pişirin.

10 Sonra zencefil dilimlerini bir kenara koyun, yağlı domuz eti ekleyin ve domuz yağı elde etmek için işkence yapın.

11 Bu noktada, zencefil dilimlerini ve domuz eti kalıntılarını çizerek kokmalarını sağlamak için yemek çubuklarını kullanın.

12 Sonra jambonu içine koyun, çubuklarla dağıtın ve aromayı karıştırın, ardından biraz pişirme şarabı dökün ve eşit şekilde karıştırın.

134. adımda hazırlanan deniz kulağı suyunu tencereye dökün ve kaynatın.

14 Sonra Balyalama Mantarlarını koyun, 10 dakika kaynatın, sonra küçük bir ateşte 45 dakika pişirin. Eşit şekilde zevkli hale getirmek ve dibinin sıkışmasını önlemek için yolda Balyalama Mantarını sık sık çevirin.

15 Balyalama Mantarı'nı alın ve soğumaya bırakın.

16 Elinizin tutabileceği bir sıcaklığa kadar havalandırıldığında, temiz bir kesme tahtası üzerine yerleştirin, keskin bir bıçak ve çapraz bıçak kullanarak 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin ve ardından bunları kesme sırasına göre tekrar tabağa koyun. İçeride, kaldır onu.