Sen Tiao - Yemeği
"Kendi yaptığınız börekler daha güvenlidir" Malzemeler
- un 250 g
- Maya 4g
- tuz 3g
- Şeker 3g
- sıvı yağ Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce uygun miktarda un hazırlayın ve bir kaseye dökün, ardından hazırlanan uygun miktarda tuz, şeker, maya ve yağı una dökün, pıhtılaşma şekline getirmek için su ekleyin, üç kez uygun miktarda su ekleyin ve topak kıvamına gelene kadar karıştırın ve hamuru pürüzsüz hale getirmek için yoğurmaya başlayın. Hamur.
-
2 Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kaplayarak mayalandığından iki kat daha büyük olması için yazın, fermantasyon neredeyse bir saat içinde tamamlanır.
-
3 Kesme tahtasına yağ uyguladıktan sonra (fermente hamurun yapışmasını önlemek için), mayalanmış hamuru çıkarın ve yavaşça uzun bir şerit halinde bastırın.Eğer yapışkansa elinize biraz yağ sürüp yaklaşık 10 cm yüksekliğinde uzun bir şerit halinde bastırabilirsiniz. Bıçak, yaklaşık 3 cm genişliğinde kesilir.
-
4 Kesilmiş erişteleri birer birer üst üste koyun.
-
5 Üst üste gelen iki bölüm arasına hafifçe bastırmak için çubuklarını kullanın.
-
6 Tencereye uygun miktarda yağ dökün, yağ sıcaklığında küçük kabarcıklar oluşana kadar bekleyin, hamur çubuğu embriyolarını koyun, iki ucu hafifçe sıkıştırın (iki ucu ters yönde çevirebilirsiniz), kızartma için tencereye yavaşça koyun, yağ sıcaklığına dikkat edin , Yağın sıcaklığı köpürmeden sonra küçük bir ateşe ayarlanabilir ve börek kızartma işlemi sırasında börek altın sarısı olduktan sonra toplanır.
-
7 Yükledikten sonra kızarmış hamur çubuklarına bakın.
Buğulanmış iki renk
Sonraki
