Kalbur Baharatlı Karides - Yemeği
Karidesleri yıkayın ve başını çimdikleyin. Ardından yaklaşık 15 dakika şarap pişirmede marine edin
Patates lotus dilimleri, ince dilimlenmiş ve suya batırılmış
Birkaç kerevizi yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
Tavayı önceden ısıtın, marine edilmiş karidesler biraz mısır nişastası ile kaplanır ve yağda kızartılır, mısır unu yoksa yüzey altın sarısı rengini alana kadar paketlemeden bırakabilirsiniz.
Daha sonra patates dilimlerini ve lotus kökü dilimlerini yağ tavasına koyun, yüzey hafif sarı olana kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
Dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, sarımsak karanfil, hepsi kesilip bir kenara kondu, evde kurutulmuş kırmızı biber gitti, ben de darı biberiyle değiştirdim
Başka bir wokta, kızarmış karidesten biraz yağ dökün, dilimlenmiş zencefil, arpacık ve sarımsak karanfilini kızartın ve ardından iki küçük kaşık fasulye ezmesini ekleyin.
Orta ve kısık ateşte kızartın kırmızı yağ olana kadar karıştırın
Kızarmış patates dilimlerini ve lotus kökü dilimlerini tavaya koyun ve karıştırın
Sonra kızarmış karidesleri ekleyin ve kavurun
Kereviz ekleyin
Son olarak, şeker ve hafif soya sosu ekleyin, eşit şekilde kızartmaya devam edin, biraz tavuk özü koyun ve servis yapmadan önce karıştırın
Tabağa susam serpin! Güzel kokulu baharatlı karides yemeye hazır!
