Öncelikle kuru tencerede karides pişirmek için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın, yemeklerin olmazsa olmazı bu sefer birinci sınıf aromatik fıstık yağını, 25-200 derecede kısa kavurmayı ve buharda pişmiş fıstığı sıkmayı seçtim. Kavurma süresini kısaltabilen ve fıstıklarda tutulan VE ve fosfolipitleri sıkıca kilitleyen yüksek sıcaklıkta kavurmayı önleyebilir!
Karidesleri yıkayın ve karidesin sırtını mutfak makasıyla kesin ve karides ipini çıkarın.
Suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın, 1 tatlı kaşığı tuz ve beyaz biber ve 2 çay kaşığı pişirme şarabı ile hazırlanan deniz karideslerini 15 dakika marine edin.
Çok kuvvetli sıkılmış birinci sınıf kokulu fıstık yağını tencereye dökün ve ateşi kısık ateşe ayarlayın (fıstıkları kızartmak için çok fazla yağa ihtiyacınız yoktur)
Tencereye çiğ fıstık dökün ve sürekli kızartın
Yerfıstıkları hafif sararana ve tamamen pişene kadar kızartın, bir kaseye dökün ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
Frenk soğanı, zencefil ve soğanı ayrı ayrı kesin.Soğan rendelenir, frenk soğanı kısa, zencefil dilimlenir
Biberleri makasla eğik bölümlere ayırın ve biber tohumlarını sallayın
Yaklaşık 100 gram çok kuvvetli sıkılmış birinci sınıf aromatik fıstık yağını tencereye dökün ve orta ve küçük ateşte ısıtın.
Karidesleri tencereye dökün
Karidesleri 8-9 olgun altın rengi olana kadar kızartın, tabağa dökün ve bir kenara koyun.
Başka bir kaptan, çok kuvvetli sıkılmış birinci sınıf aromatik fıstık yağına (yaklaşık 20 gram) dökün.
Yıldız anasonu, Çin biberi, defne yaprağı, kırmızı biber bölümü ve arpacık soğanı ve yeşil soğanı yüksek ateşte ekleyin ve soteleyin
Kızarmış karidesleri kokulu malzemelere dökün ve kızartın
Hafif soya sosu, şeker, yemeklik şarap ve tuzu karıştırın.
Frenk soğanı ekleyin ve biraz kızartın (frenk soğanı sadece çiğ)
Kızarmış fıstıkları ekleyin ve iyice karıştırın
Kızartılmış karidesler tamamlandı ve kuru bir tavaya dökülmeye hazır.
Duoli Squeezing Grade 1 fıstık yağını ısıtmak için kuru tencereye ekleyin
Soğanı dökün ve kırılana kadar kızartın.
Kızarmış karidesleri kuru bir tavaya koyun
Sadece kuru tencerenin alt ateşini yakın ve servis edebilirsiniz ...