Ev yapımı tofu - Yemeği
Ana malzemeler
- Kuzey Tofu 500 g
- Mantar 8
- havuç Yarım
- yeşil biber 1 parça
- Sarımsak Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- tuz 8
- soya sosu 10
- Şeker 10
- Beyaz sirke 5
- nişasta 10
- Pixian Doubanjiang 5
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tofu, 4 cm uzunluğunda ve 1 cm kalınlığında tofu dilimlerine bölünerek dörde bölünür
-
2 Havucu elmas şeklinde dilimler halinde kesin ve yeşil biberi döner bıçakla kesin.
-
3 mantarı 4 saat soğuk suda bekletin ve bölümlere ayırın.
-
Adım 4: Zencefil ve sarımsağı doğrayın.
-
5 kaseye uygun miktarda tuz, soya sosu, şeker, sirke, az miktarda su ve nişasta ekleyin.
-
6 Yağı kuru bir tavada en azından tofunun altında daha fazla yağla ısıtın. % 80 sıcakken tofu dilimlerini koyun (not: tofuyu koyarken tencerenin yan tarafına koyun, tofuyu aşağı kaydırın, böylece yağ ellerinize sıçratmasın.Ayrıca tofuyu tencereye girdikten hemen sonra çevirmeyin.Bir süre kızarttıktan sonra, Tencereyi hafifçe sallayın.Tofu yağda sallanıyorsa, tofuyu çevirebilirsiniz. Şu anda bir tarafı altındır.)
-
Tofu her iki tarafı da altın sarısı kahverengiye kadar kızartıldıktan sonra, dışarı çıkar.
-
8 Tencerede alt yağı bırakın, Pixian fasulyesi ezmesi, kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin.
-
9 Aromayı kızarttıktan sonra mantar ve havuçları ekleyin (not: havuçtaki beta karoten yağda çözünür, bu nedenle önce havuçları kızartın, böylece besin kaybı olmaz).
-
10 Havuçlar yumuşadıktan sonra yeşil biber ve tofuyu ilave edin, ayarlanan gorgon suyunu tencerenin yan tarafına dökün, birkaç kez karıştırın ve tencereden çıkın.
Griddle Patates
önceki
Sıcak ve ekşi patates dilimleri
Sonraki
