Ev yapımı tofu - tek istediğiniz bu sağlık - Yemeği
"Başkalarının tofu'nun kendi başlarına yapıldığını gördüğümde kıskanırım. Her şeyi denemek isteyen bir insanım, bu yüzden kendim yapıyorum ve yeterince yiyecek ve giyime sahibim." Malzemeler
- Fasulyeler 400 g
- Beyaz sirke Dört kaşık
- Su 2000 g
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Fasulyeleri böcek ısırıkları ve pisliklerden arındırın. Bir gece suda bekletin.
-
2 Yüksek güçlü soya sütü makinesi. Bu tofuyu yapmak için evdeki yaşlıları alarma geçirdim ve birkaç yıl dolapta tuttum.
-
3 Bunu mesai saatlerinden kısa bir süre sonra ailem için aldım. Fasulyeleri porsiyonlar halinde soya makinesine koyun, fasulyeye beş kat su ekleyin ve dikkatlice çırpın.
-
4 Soya sütünü ince bir elekle süzün,
-
5 Süzülmüş fasulye tortularını gazlı beze koyun ve biraz soya sütü sıkın.
-
6 süzülmüş soya sütü
-
7 artık okara. Bir kısmını okara ateşi yapmak için kullandım. Lütfen ateş bağlantısına bakın.
-
8 Bir tencereye soya sütünü koyun ve orta ateşte kaynatın. Pişirirken köpüğü sıyırın ve soya sütünü dökmemeye dikkat edin.
-
9 Soya sütü kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Ardından ocağı kapatın ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Üst filmi çıkarın, beyaz sirkeyi yavaşça dökün, dökerken hafifçe karıştırın,
-
10 Tofu çiçeklerini görene kadar karıştırın ve sudan ayırın. Karıştırmayı bırakın ve 30 dakika bekletin.
-
11 Altında bir göz olan bir kaba gidin, gazlı bez yayın ve altına bir leğen bağlayın. Şekilsiz tofuyu dökün,
-
12 Üstte şekli benzer ve boyutu daha küçük olan bir şey bulun ve üstüne basmak için ağır bir nesne bulmak en iyisidir. Başlangıçta turta tavasını kullandım, ancak daha sonra turta tavasının dibinin boş olduğunu öğrendim, kek kalıbının altını değiştirdim ve üzerine cam bir şişe bastırdım.
-
13 Bu bir buçuk gün bekletilen soya peyniri.
-
14 Nemden kurtulmak için tencerede buharda pişirdim, ardından Krizantem krizantemini kızarttım.
-
15 Dün gece soya peyniri çıkardım ve kıyılmış domuz erişte yaptım. Erişte yumuşayana ve yaklaşık 9 dakika pişene kadar kaynatın. Çıkarın ve soğuk suya daldırın.
-
16 et veya domuz pastırması, küpler halinde kesilmiş, yeşil soğan ve zencefili kıyma (kişisel tercihinize göre. Ailem zencefili sevmez)
-
17 Dünün pastırması çok yağlıydı, bu yüzden daha az yağ koyun, pastırmayı koyun ve renk değişene kadar kızartın, doğranmış yeşil soğanı koyun ve kızartın.
-
18 Erişte ekleyin. Erişte daha önce kesmek en iyisidir, aksi takdirde çok uzun ve sakıncalı olacaktır. Eşit şekilde karıştırın, tuz ve MSG ekleyin.
-
19 Bir de ev yapımı konserve alıç var, domates çorbası yapılıyor, sade bir yemek var ama ailenin favorisi.
İpuçları
1. Suyu olabildiğince boşaltmak için tofuyu ağır bir nesneyle bastırdığınızdan veya bir süre sonra ellerinizle dikkatlice ve sertçe bastırdığınızdan emin olun. Kıyılmış lahana
önceki
Kızarmış marul
Sonraki
