Malzemeler
Sarı Filiz Pırasa
300 gram
Yumurta
3
un
350 g
Aksesuarlar: zeytinyağı, tuz, karabiber, taze kabuklu deniz ürünleri, susam yağı
Frenk soğanı ve yumurta ile doldurulmuş köfte uygulaması 1 Sarı tomurcuk frenk soğanı ölü yapraklardan çıkarılır, yıkanır ve ince kıyılır.
2 Yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın, bir tavaya koyun, biraz yağda kızartın ve spatula ile doğrayın.
3 Kıyılmış pırasa çırpılmış yumurtaları ekleyin.
4 Uygun miktarda tuz ekleyin.
5 Uygun miktarda biber ekleyin.
6 Uygun miktarda taze kabuklu deniz ürünleri ekleyin.
7 Biraz susam yağı ekleyin.
8 Son olarak uygun miktarda zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Uygun miktarda suya un ekleyin ve daha yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, kapağı kapatın ve 10 dakika hamur kabarmaya bırakın.
10 Uyanık eriştelerden küçük bir top alın, uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük porsiyonlara bölün.
11 Sonra her küçük dozu düzleştirin.
12 İnce kenarlı ve daha kalın bir ortası olan yuvarlak bir kaplama açmak için mili kullanın.
13 Bir kabuk alın ve dolguyu ortaya koyun.
14 Ortayı tekrar sıkıştırın.
15 Ardından, kenarları her iki tarafa sıkıştırmak için her iki elinizin başparmağını ve işaret parmağını kullanın.
16 Bak! Bir hamur tatlısı yapılır.
17 Sarılı köfte ince unlu hamur tahtasına yerleştirilir.
18 Tencereyi ateşe getirin ve kaynatmak için su ekleyin, ardından köfteleri birer birer koyun ve spatulayı kullanarak köfte yapışmasını önlemek için suyu tencerenin kenarına sürekli itin. Tencere içindeki su tekrar kaynayınca küçük bir kase soğuk su ilave edilerek kaynar suyu söndürülür, bu arada sade hamur suyu en az iki kez kaynatılmalı, ortasından bir kez soğuk su çekilmelidir. Etli köfte genellikle üç kez, ortasında iki kez soğuk su ile servis edilir. Pişmiş ve servise hazır.
-
- Di Sanxian
-
- Karışık sebzeli omlet
-
- Pirinç tatlı patates lapası
-
- Salamura sebzeli kızarmış yeşil fasulye
-
- Sam Tavuk Çorbası
-
- Kızarmış Havuç
-
- çikolatalı tart
-
- Ev Yapımı Haşlanmış Sos
-
- Susuz Pişmiş Kürdan Eti
-
- Renkli köfte
-
- Ev pişmiş patlıcan
-
- Kedi Pençesi Marşmelovu
