Malzemeler
Çin lâhanası
2 ağaç
Aksesuarlar Yarım şerit beyaz turp tuzu uygun miktarda kırmızı biber uygun miktarda Korece ince acı biber erişte 5 yemek kaşığı Kore kalın biber erişte 2 yemek kaşığı balık sosu 2 yemek kaşığı karides ezmesi uygun miktarda yapışkan pirinç erişte 2 yemek kaşığı Sidney 1 frenk soğanı uygun miktarda sarımsak 1 zencefil 50 gr
Kore kimchi nasıl hazırlanır? 1 İki Çin lahanası hazırlayın ve bunları kaba tuzla 6-8 saat marine edin
2 Sekiz saat sonra her yaprağı temiz suyla dikkatlice yıkayın. Suyu bir elek ile boşaltın ve bir kenara koyun.
3 Sos için tüm malzemeleri hazırlayın, pırasayı dilimlere ayırın ve turpları doğrayın
4 Doğranmış frenk soğanı, sarımsak, zencefil ve Sidney bunları bir mutfak robotuna koyun ve püre olana kadar karıştırın.
5 Yapışkan pirinç ununu kaynar suyla kaynatın
6 İri ve ince acı biber erişteleri ekleyin ve iyice karıştırın, ardından armut püresi, sarımsak püresi, yeşil soğan püresi ve zencefil püresini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
7 Son olarak, rendelenmiş turp, frenk soğanı, balık sosu ve karides ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın
8 Tek kullanımlık eldivenler giyin, küçük bir Çin lahanası alın ve temiz bir tabağa koyun
9 Sosu alt dilimden yayın, biraz daha kökte tek tek yayın ve her dilimi uyguladığınızdan emin olun.
10 Sildikten sonra, alttaki en uzun yaprağı alın ve kalanını ikiye katlayın, yarı katlanmış kısmı en uzun yaprakla sarın.
11 Hazırlanan kimçiyi kapalı bir zigota koyun ve yemeden önce üç ila yedi gün mayalanmasına izin verin.
12 Yedi gün fermente edilen kimchi yemeye hazır!
-
- Kırmızı fasulye ezmesi yumurta sarısı gevrek
-
- Şangay Pao Fanı
-
- Solanum
-
- Soğuk gövde
-
- Turp Kimchi
-
- Kızarmış pirinç eriştesi
-
- Papaya havuzlu sazan çorbası
-
- Osmanthus Meyve Çorbası
-
- Çilekli gözleme
-
- Papaya sütü
-
- Siyah pirinç, kırmızı fasulye ve kırmızı hurma lapası
-
- Sütlü eski mısır
