g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı fasulye ezmesi yumurta sarısı gevrek - Yemeği

Malzemeler

Yağlı cilt orta pudra

200 g

domuz yağı

70 g

80 g

Pudra şekeri

25 g

Az unlu kurabiye

140 g

domuz yağı

70 g

Aksesuarlar 16 tuzlu yumurta sarısı 1 paket kırmızı fasulye ezmesi 2 yemek kaşığı yüksek beyaz şarap

Kırmızı fasulye ezmesi yumurta sarısı nasıl gevrek yapılır 1 Tuzlu yumurta sarısını pişirmeden önce çıkarın ve fırın tepsisine koyun ve kokuyu gidermek için uygun miktarda yüksek beyaz şarap püskürtün. Üst ve alt ateşin ortasında 180 derecede 8 dakika pişirin [Lütfen kendi fırınınızın özelliklerine göre uygun ayarlamaları yapın] Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.

2 Önce yağlı kabuğun parçasını yapmaya başlayın ve orta boy tozu karıştırma kovasına dökün. Film oluşana kadar yoğurmak için domuz yağı, şeker ve su ekleyin, taze saklama torbasına koyun ve yarım saat buzdolabına koyun.

3 Yağlı kabukları yoğururken yağlı hamur işi yapmak için bir fıçı daha kullandık. Domuz yağı az toz ekleyin, tek kullanımlık eldivenler giyin, karıştırın ve eşit şekilde yoğurun, buzdolabında yarım saat bekletin

4 Soğutma süresi dolduktan sonra yağlı cildi ve kurabiyeyi çıkarın ve 16'ya eşit olarak bölün.

5 Sonra kurabiyeyi yağ kabuğuna sarın ve dil şeklinde yuvarlayın. Hava kurumasını önlemek için plastik sargı ile örtün ve 10 dakika bekletin

6 Rahatlama süresi dolduğunda, çıkarın ve sıkın ve tekrar yuvarlayın. Plastik sargıyla örtün ve 10 dakika dinlendirin

7 Hamur işinin gevşeme süresi boyunca tuzlanmış yumurta sarısını kırmızı fasulye ezmesine sardık. Gram ağırlığı yaklaşık 48g yumurta sarısı ve fasulye ezmesidir.

8 Milföy hamurunu ikiye katlayın, sıkın ve bir kabuk haline getirin, dolgunun içine sarın ve aşağı doğru kapatın. Sararken düzleşme ve sızıntıyı önlemek için aşırı güç uygulamamaya dikkat edin.

9 Her şey bittiğinde yüzeye bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün. 3 dakika bekletin ve bir kat yumurta sarısı sıvısı fırçalayın ve üzerine biraz siyah susam serpin.

10 Fırını önceden 180 derece önceden ısıtın ve üst ve alt ateşleri 30 dakika pişirin [süre ve sıcaklık lütfen kendi fırınınızın özelliklerine göre uygun ayarları yapın]