Baharatlı Çay Yumurta - Yemeği
Beş baharatlı çay yumurtası, Şangay'da geleneksel bir atıştırmalıktır.Çayın yanı sıra tarçın, rezene, soya sosu ve şeker gibi çeşniler de eklenir. Bu şekilde yapılan yumurtalar 5 farklı tada sahip olduğundan "baharatlı çay yumurtası" olarak adlandırılır. Yumurta 800 gram siyah çay 15 gram Yıldız anason 6 gram Şeker 6 gram Tarçın 4 gram Taze soya sosu 100 gram tuz 6 gram
Aşama 1
Yumurtaları yıka
Adım 2
Baharat hazırlayın
Aşama 3
Yumurtaları önce soğuk suyun altına bir tencereye koyun.
4. adım
Örtün ve kaynatın, toplayın, soğuk suya daldırın ve soğutun, toplayın
Adım 5
Yumurtaları ayrı bir tencereye ekleyin ve su ekleyin, su miktarı yumurtaları batırabilir, ardından tüm baharatları dökün
6. Adım
Yüksek ısıyı örtün ve kaynatın
7. Adım
Sonra her bir yumurta kabuğunu nazikçe kırın
8. Adım
45 dakika kısık ateşte pişirin ve sonra kapatın
9. Adım
Daha fazla lezzet için gece boyunca ıslatın
