Malzemeler
Yüksek glütenli un
350 g
Yoğunlaştırılmış süt
70 g
toz şeker
28 g
Yumurta sıvısı
35 g
Su
157 g
Aksesuarlar: Maya 4g Tuz 4g Tereyağı 28g
Ekmek yapımcısı versiyonu yoğunlaştırılmış sütlü tost uygulaması 1 Hammaddeler saklıdır.
2 Orta tür malzemeleri (245 gr yüksek glütenli un, 147 gr su, 4 gr maya) ekmek makinesine dökün.
3 Tek tip bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4 Boyutun yaklaşık 4 katı kadar fermente edin.
5 Tereyağı dışında kalan malzemeleri iyi yapılmış orta tohumla dökün.
6 Gluten yayılıncaya ve yüzey pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
7 Hassas bir filmi çıkarmak için tamamlamak için yoğurun.
8 Sıcak bir yere koyun, streç filmle örtün ve yarım saat dinlenin. Gevşetilen hamur çıkarılıp havalandırıldıktan sonra 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlandıktan sonra 15 dakika dinlendirilir.
9 Gevşetilen hamuru dil şekline getirin ve ardından yuvarlayın.
10 Ekmek makinesinin kovasına eşit mesafelerde dökün. (Karıştırma kafası çıkarılabilir)
11 Son olarak tam 8 dakika fermente edin.
12 Yüzeyi bir yumurta sıvısı tabakasıyla eşit şekilde fırçalayın.
13 Susam tohumlarını eşit olarak serpin.
14 Ekmek makinesi için "19 pişirme" fonksiyon düğmesini seçin ve zamanı yaklaşık 40 dakikaya ayarlayın.
15 Pişirdikten hemen sonra kalıptan çıkarın. Izgarada soğumaya bırakın.
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Izgara Mürekkep Balığı
-
- Tatlı kokulu osmanthus köfte
-
- Klasik Çikolatalı Kek
-
- Soslu Kızarmış Ördek
-
- Orijinal yumurtalı waffle
-
- Leo Fondan Kek
-
- Muhallebi ekmeği
-
- Mürekkep Balığı ve Yumurta ile Kızarmış Biber
-
- Jingui Congee
-
- Grissini İtalyan Galeta
-
- Çikolatalı Mangolu Kek Rulo
