Malzemeler
sığır eti
400 g
Acı kavun
Bir
Aksesuarlar XO sos 1 çay kaşığı istiridye sosu 1/2 çay kaşığı zeytinyağı 10 gr limon suyu biraz çay sosu 1 tatlı kaşığı su 70 gr pişirme şarabı 5 gr mısır nişastası 1/8 çay kaşığı tereyağı 10 gr ezilmiş karabiber
Acı kavun ile karıştırılarak kızartılmış dana eti 1 Sığır eti yıkayın, suyu mutfak kağıdı ile ıslatın, ince dilimler halinde kesin ve zeytinyağı, biraz karabiber ve biraz limon suyu ile iyice karıştırın
2 Acı kavun beyaz tohumları çıkarın, bir kaşıkla kazın ve 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin
3 adet kıyılmış kırmızı biber
4 XO sos, shacha sos, istiridye sosu, 5 gram pişirme şarabı, 70 gram su, mısır nişastası ve iyice karıştırın
5 Tencereye tereyağını erimesini beklemeden koyun, dana etini ekleyip açın ve alt taraftaki rengi döndürmek için kürekle kullanın.
67-8 olgunlaşana kadar kızartın ve servis yapın
7 Acı kavunu tencereye dökün, yaklaşık 10 gram su ekleyin ve üzerini kapatın.
8 Acı kavun yeşile döndüğünde, kıyılmış biber ekleyebilirsiniz.
9 Sığır eti ekleyin ve kavurun, ayarlanan sosu dökün ve sos dana eti ve acı kavunun üzerine yapışana kadar karıştırın.
10 bitmiş ürün
11 bitmiş ürün
-
- Soya Sosu Tatlı ve Ekşi Omurga
-
- Kızarmış tavuk pirzola
-
- Karabiber Kereviz Domuz Eti
-
- Yağda Kızarmış Biber
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- İnci Dana Topları
-
- Taro ve Siyah Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Sarımsaklı Mor Lahana
-
- Kroket
-
- Kereviz karıştırarak kızarmış domuz eti
-
- Eski Şarapta Kızarmış Tavuk Baget
-
- Kızarmış Shacha Sığır Eti
