Malzemeler
İspanyol uskumru
350 g
Domuz göbeği
500 g
Frenk soğanı
350 g
Çok amaçlı un
600 g
Aksesuarlar: 1 yumurta, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı tuz, uygun miktarda on üç tütsü, uygun miktarda bitkisel yağ, uygun miktarda su, uygun miktarda biber suyu, uygun miktarda
İspanyol uskumru köfte uygulaması 1 Taze uskumru.
2 İspanyol uskumrunun kemiklerini bir bıçakla çıkarın ve balığı bir bıçakla kazıyın.
3 Pırasayı yıkayın ve İspanyol uskumrusunu balık dolgularına doğrayın. Domuz göbeğini kıyma şeklinde doğrayın.
4 Domuz göbek dolgusunu balık dolgusuyla karıştırın, biber suyunu dökün ve kaynaşana kadar karıştırın, baharat ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, 30 dakika bekletin, doğranmış pırasayı ekleyin ve bitkisel yağ ile iyice karıştırın.
5 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için un ve su yoğurun, küçük parçalara bölün ve hamur haline getirin.
6 Köfte yapın. Bir tencereye su koyun, köfte ekleyin, üç kez kaynatın ve servis yapın.
7 Plakayı yükleyin.
-
- Kızarmış tavuk pirzola
-
- Kerevizli tavada kızartılmış domuz kalbi
-
- Acı Kavunlu Kızarmış Sığır Eti
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Kalın Bağırsak
-
- Soya Sosu Tatlı ve Ekşi Omurga
-
- Kızarmış tavuk pirzola
-
- Karabiber Kereviz Domuz Eti
-
- Yağda Kızarmış Biber
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- İnci Dana Topları
-
- Taro ve Siyah Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Sarımsaklı Mor Lahana
