Malzemeler
sazan
1 parça
Yumurta
1 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, biber, beyaz şeker, beyaz sirke, nişasta, domates sosu, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, monosodyum glutamat
Tatlı ve ekşi balık nasıl yapılır 1 Sazanı bıçakla yıkayın
2 Balıkları orta boy bir tencereye koyun, 2 yemek kaşığı tuz ekleyin, şarap, biraz biber, zencefil, yeşil soğan ekleyin ve birkaç dakika marine edin
3 Kıymalı yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, tatlı ve ekşi sos: 3 yemek kaşığı beyaz sirke, 3 yemek kaşığı şeker, yarım yemek kaşığı nişasta, yarım çay kaşığı MSG, 6 yemek kaşığı su, iyice karıştırın ve bir kenara koyun
4 Marine edilmiş balığın tortularını çıkarın, kağıt havluyla kurulayın ve tüm vücudu yumurta sıvısıyla silin.
5 Nişastayı nişastaya koyun ve tüm vücudu hafifçe vurun
6 Tencereye yağı ekleyin, orta ateşte ısıtın, tencerede kızartın ve eşit şekilde ısıtılması için sürekli olarak balığın üzerine yağ dökün ve tamamen pişene kadar kızartın ve çıkarın, yağı tekrar ısıtın ve tekrar kızartın.
7 Kızarmış balığı tabağa koyun
8 Tavaya sıvı yağı dökün, üzerine yeşil soğan, zencefil, sarımsak dökün ve kavurun
9 Domates sosu ve tatlı ve ekşi sosu dökün ve iyice karıştırın
10 Kabarcıklanırken ocağı kapatın, meyve suyu yoğunsa biraz su ekleyin.
11 Yanmış suyu kızarmış balığın üzerine dökün
-
- Kerevizli tavada kızartılmış domuz kalbi
-
- Acı Kavunlu Kızarmış Sığır Eti
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Kalın Bağırsak
-
- Soya Sosu Tatlı ve Ekşi Omurga
-
- Kızarmış tavuk pirzola
-
- Karabiber Kereviz Domuz Eti
-
- Yağda Kızarmış Biber
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- İnci Dana Topları
-
- Taro ve Siyah Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Sarımsaklı Mor Lahana
-
- Kroket
