Kızarmış Shan Zhen - Yemeği
1. Mantarları yumuşatmak için ılık suda bekletin.
2. Shiitake mantarlarını tekrar tekrar yıkayın ve 30 dakika ılık suda bekletin.
3. Mantarı ıslatın ve yıkayın.
4. Islatılmış shiitake mantarlarını çıkarın.
5. Huazi mantarının kökünü çıkarın.
6. Mantarı parçalara ayırın.
7. Mantarı kaynatın.
8. Tencereye biraz fıstık yağı, tuz, tavuk özü ekleyin, shiitake mantarları ve tarak mantarlarını ekleyin ve tadına bakması için bir dakika pişirin.
9. Jambonu dilimleyin.
10. Sıcak tavaya yağı ekleyin, tavaya yeşil soğan ve zencefili koyun, ardından jambonu ilave edin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
11. Mantarı koyun ve 10 saniye karıştırın.
12. Shiitake mantarları, yeşil soğan, zencefil ve tuzu ekleyip 30 saniye karıştırın.
13. Biraz su, nişasta dökün, kalın gorgonu kalınlaştırın, biraz tavuk özü ekleyin ve baharatlayın.
