Mantarlı Kızarmış Erişte - Yemeği
Erişte 200 gr bonfile 100 gr havuç 1 gr gıda shiitake mantarı 100 gr gıda yağı orta miktarda tuz orta miktarda monosodyum glutamat orta miktarda yemek hafif soya sosu orta miktarda yeşil soğan zencefil orta miktarda
1. Bonfile doğrayın.
2. Havuçları yıkayın ve doğrayın.
3. Yıkanan shiitake mantarlarını şeritler halinde kesin.
4. Bir tencerede suyu kaynatın, kuru erişte ekleyin ve pişirin.
5. Erişte hafifçe sertleşinceye kadar pişirin ve çıkarın.Soğutmak için soğuk su kullanın.En iyisi erişte üzerindeki mukusu durulamaktır.
6. Yağı tavada ısıtın, kokulu olana kadar kızartmak için yeşil soğan, zencefil ve kırmızı biber ekleyin.
7. Kıyılmış domuz etini ekleyin ve pişene kadar kızartın.
8. Havuç parçalarını ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
9. Yedek erişteleri ekleyin ve iyice karıştırın. Hafif soya sosu, tuz ve MSG ekleyin. Yüklenebilir.
