Malzemeler
Kuru preslenmiş toz
100 gram
Erik eti
100 gram
Aksesuarlar: Fasulye ezmesi 10 gr baharatlı yağ 20 gr soya sosu 10 gr istiridye sosu 5 gr eski sirke 5 gr biber 2 gr kıyılmış sarımsak 5 gr su 2 kase ve biraz yeşil soğan
Chengdu sıcak ve ekşi erişte uygulaması 1 Kurutulmuş erişteleri beyaz ve yumuşak olana kadar ılık suda bekletin
2 Bir tencere suyu kaynatın, ıslatılmış sıkılmış tozu ekleyin ve çubuklar kırılana kadar pişirin, hemen soğuk suyu alın
3 Kaynayan soğuk suyu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun
4 Erik başlı domuz eti dilimleri ve kıyılmış, tercihen yarı yağlı ve yarı yağsız, ön bacak eti alabilirsiniz
5 Kıyılmış sarımsağı sıcak bir tavada orta miktarda yağda soteleyin, kıyma dökün ve rengini değiştirmek için çabucak karıştırın, ardından fasulye ezmesini, soya sosu, istiridye sosu, biber ve acı biberi dökün ve aroma için kızartın
6 Su ve sirkeyi dökün, üzerini kapatın ve kaynatın
7 Çorbayı un kasesine dökün, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve ekşi, baharatlı, uyuşmuş olarak servis edin.
8 bitmiş ürün
-
- Yumurtalı kızarmış patates
-
- Shiitake İnci Topları
-
- Siyah Susamlı Turp Sazan Çorbası
-
- Havalı fritöz versiyonu yay ruloları
-
- Lotus çekirdeği armut çorbası
-
- Kalın ballı tost
-
- Havuçlu küçük popo çantası
-
- Yengeçli Tavuk
-
- Yeşil soğan erişte
-
- Yumurta ve Sebze Salatası Suşi
-
- Kış Gündönümü Sağlık Beş Taneli Pirinç
-
- Karides Kabuğuyla Buharda Pişirilmiş Yumurta
