Malzemeler
Havuz balığı
400 g
pirzola
150 g
Kara Susam
20 g
havuç
150 g
Mısır
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, mandalina kabuğu, şekerlenmiş hurma
Siyah susamlı turp sazan çorbası nasıl yapılır 1 Siyah susam tohumlarını temiz suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın;
2 Mısırı parçalara ayırın, havucu kabuğunu ocak parçalarına kesin ve mandalina kabuğunu ve şekerlenmiş hurmaları yıkayın;
3 Kaburgaları yıkayın, suyu boşaltın ve zencefil dilimlerini kesin;
4 Çorba kabına uygun miktarda su koyun ve zencefil dilimlerini ve pirzolalarını soğuk su altında kaynatın, sonra suyu kaynattıktan sonra kan köpüğünü çıkarın;
5 Bu sırada turp sazanı tutun, iç organların siyah tabakasını temizleyin ve zencefili kesin;
6 Kızgın yağ tavası, her iki tarafta havuz sazanı kızartın;
7 Bu sırada kızarmış turp sazanı çorba kabına koyun ve yüksek ateşte haşlayın.
8 Sonra mısırı, havuç parçalarını, mandalina kabuğunu, şekerlenmiş hurmaları ve çörek otunu koyup yüksek ateşte haşlayın.
9 Kısık ateşe döndürün ve yaklaşık 1-1.5 saat pişirin, yemekten önce tadına tuz ekleyin;
-
- Lotus çekirdeği armut çorbası
-
- Kalın ballı tost
-
- Havuçlu küçük popo çantası
-
- Yengeçli Tavuk
-
- Yeşil soğan erişte
-
- Yumurta ve Sebze Salatası Suşi
-
- Kış Gündönümü Sağlık Beş Taneli Pirinç
-
- Karides Kabuğuyla Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Ispanaklı erişte
-
- Kış Kavun ve Tüylü Yengeç Çorbası
-
- Rezene Domuz Söğüt Yaprağı Çörek
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Kaburga
