Malzemeler
un
500 g
Süt
260 g
Aksesuarlar: mor tatlı patates tozu 30g maya 8g beyaz şeker 30g
Mor tatlı patates çiçeği buharda pişmiş çörekler nasıl yapılır 1 Hamur programını başlatmak için ekmek makinesine 200 gr un, 30 gr mor tatlı patates tozu, 110 gr süt, 4 gr maya ve 15 gr şeker koyun.
2 Pürüzsüz bir hamur yapın ve çıkarın.
3 İki kat daha büyük fermente edin ve bir kenara koyun.
4 Hamur programını başlatmak için ekmek makinesine 300 gr un, 150 gr süt, 4 gr maya ve 15 gr şeker koyun ve hamur daha sonra kullanmak üzere mayalanacağının iki katı büyük olacaktır.
5 Fermantasyondan sonra iki hamuru eşit şekilde yoğurun ve 10 dakika bekletin.
6 Her hamur türünü 10 eşit küçük hamur parçasına bölün, hepsini eşit şekilde yoğurun ve yuvarlayın.
7 Bir porsiyon beyaz erişte alın ve yuvarlak bir cilde yuvarlayın ve bir porsiyon mor tatlı patates hamuruna sarın.
8 Sıkıca sıkıştırın.
9 Ağız aşağı bakacak şekilde yuvarlak.
10 Sonra üzerine bir çapraz bıçak çizin.
11 Her çiğ buharda pişirilmiş çörekleri 20 dakika daha mayalanması için buharlayıcıya koyun.
12 Buharlı pişiricinin üstü buharlı bir bezle örtülür ve yüksek ısıda buharlanır.
1320 dakika sonra kapağı açmak için 3-5 dakika pişirin.
-
- Tatlı Erişte Soslu Izgara Levrek
-
- Yam lapası
-
- Tofu Şifon Kek
-
- Ev yapımı tavuk
-
- Tatlı ve Ekşi Deniz Balığı
-
- Üç renkli tofu çorbası
-
- Gül çiçek pastası
-
- Kıymalı Dragon Sakallı Erişte
-
- Çay Kokulu Pirinçli Mantı
-
- Lijin Su Kızartması
-
- Yumurtalı pirinç eriştesi
-
- Kırmızı Hurma ve Yam Püresi
