Malzemeler
Civciv
1000 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, balzamik sirke, susam yağı, kırmızı yağ, zencefil, arpacık soğanı, pişmiş susam, pişmiş fıstık, biber, şeker, buzlu su, sarımsak, tavuk özü, biber, kırmızı biber
Ev yapımı tükürük tavuğu uygulaması 1 Bir broyler hazırlayın, kirleri giderin ve yıkayın.
2 Baharatı hazırlayın
3 Tavuk göbeğini dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan düğümleriyle doldurun ve kürdan ile sabitleyin.
4 Tencereye uygun miktarda su koyun, zencefil, taze soğan, şarap, biber ve tavuk
5 Yüksek ateşte 5 dakika kaynatın, ters çevirin ve 5 dakika pişirin, yüzen tozu alın
65 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 15 dakika pişirin
7 Tavuğu çıkarın, hazırlanan buzlu suyu dökün ve 2 saat buzdolabında bekletin.
8 Daha sonra kullanmak üzere büyük parçaları çıkarın ve doğrayın.
9 Büyük bir kapta yer fıstığı ve susam tohumlarını öğütün, tuz ve şeker ekleyin
10 Doğranmış yeşil soğan, sarımsak, karabiber, kırmızı biber
11 Sirke, yemeklik şarap, tavuk suyu, susam yağı, kırmızı yağ, tavuk özü ve diğer baharatları koyun
12 İyice karıştırın
13 Tavuk kanadının üzerine dökün.
-
- Üç renkli tofu çorbası
-
- Gül çiçek pastası
-
- Kıymalı Dragon Sakallı Erişte
-
- Çay Kokulu Pirinçli Mantı
-
- Lijin Su Kızartması
-
- Yumurtalı pirinç eriştesi
-
- Kırmızı Hurma ve Yam Püresi
-
- Istakozlu Tofu Çorbası - İlk Sürüm
-
- Kore Baharatlı Kızarmış Kalamar
-
- Bira ile Kızarmış Kuzu
-
- Deniz tarağı turp çorbası
-
- Kurutulmuş Turp Rendelenmiş Xiao Long Bao
