g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kağıt tepsisini önceden 48 üniteli mini fırın tepsisine koyun

Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın.Yumurta beyazları yağsız ve susuz olmalıdır

Mısır yağı sütü daha iyi emülsifiye etmek için bir ölçü kabında ısıtılır

Büyük bir kaseye sıcak su koyun ve ölçüm kabı sıcak suyun üzerine oturur, bu da süt ve yağın iyi bir şekilde emülsiyonlaşmasını sağlayabilir

Emülsifiye edilmiş süt yumurta sarısına dökülür.

Yumurta kremasıyla iyice karıştırın

Güneşte kurutulmuş düşük glütenli un

Z'yi boyayın ve bir macunla karıştırın, glütenden kaçınmak için fazla karıştırmayın, sadece kuru toz kullanmayın

Taze limon suyuna yumurta akı ekleyin, katkı maddesi içeren hazır konsantre satın almanız önerilmez.

Kabarcıklarla yüksek hızda çırpın ve şekeri ekleyin, üç kez şeker ekleyin

Kabarcıklar köpüklenir ve ikinci kez şeker ekler

Üçüncü kez şeker eklemek

Yumurta akı hassastır, küçük bir çengelle kaldırın, fırını 180 derece ısıtın

Yumurta beyazlarının yarısını kesip karıştırın ve yumurta sarısı hamurunu iyice karıştırın.Karıştırma çok önemlidir.Yumurta beyazlarının aşırı köpük yapmasına izin vermeyin.

Karışık

Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazının kalan yarısına dökün.

Hala eşit şekilde kesin ve karıştırın

Sıkma torbasına koyun

Ağzını kes

Dokuz puan dolu

Önceden ısıtılmış fırına koyun ve kalan yumurta sarısı ezmesi üç kağıt bardakla 170 derece 20 dakika doldurulur, bu sıcaklık ve süre statik değil kendi fırınınızın sıcaklığına göre olmalıdır.

Pişmiş

Soğutmak için çalkalayın ve paketleyebilir, kapatabilir ve saklayabilirsiniz, raf ömrü yaklaşık 3-5 gündür.