Kızılcık Kek Kabı (Süper Detaylı) - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Yumurta, yumurta akı ile yumurta sarısını ayırır ve farklı kaplara koyar.Yumurta akı yumurta sarısına eklenemez.Kabı yağsız ve susuz olmalıdır
Yumurta sarısına süt + şeker 10g + mısır yağı ekleyin
Pürüzsüz bir yumurta sarısı ezmesi yapmak için yumurtalı muhallebi ile karıştırın
Düşük glütenli unu eleyin
Daha sonra kullanmak için bir spatula ile homojen, parçacık olmayan bir şekle karıştırın.
Protein sıvısına 50 gram şekerin üçte birini ekleyin ve ardından birkaç damla limon suyu ekleyin.
Yüksek hızda büyük baloncuklar halinde çırpın ve 1/3 beyaz şeker ekleyin
İkinci kez ince çizgiler ve şeker eklenir
Son kez şekeri ekleyin ve çırpma teli durana ve yumurta beyazı ezmesi dik konuma gelene kadar gönderin.
Bir spatula kullanarak yumurta akı hamurunun yarısını kazıyın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin İleri geri karıştırmayı değil J şeklinde karıştırmayı unutmayın.
Karıştırdıktan sonra tüm yumurta beyazı hamurunu dökün ve J şeklinde karıştırmaya devam edin.
Bu kadar
Kek fincanlarına koyun, en sevdiğiniz kızılcıkları koyun, her fincanda baloncukları sallayın
Fırına koyun, 180 derecede 20 dakika önceden ısıtın ve 180 derecede 30 dakika pişirin
Güzel kokusu fırından yeni çıkmış ... Fırından çıkardıktan sonra baloncukları sallamanız gerekiyor.İçini daha dolgunla doldurdum ve pişirildiğinde güzel görünüyor
