Hindistan Cevizli Siyah Pirinç Domuz İpi Kek Rulo - Yemeği
Hindistan cevizi sütü yağı ve hindistancevizi sütü, yağ ve sudan ayrılma durumuna iyice karıştırılır.
Siyah pirinç keki ununu eleyin, kuru toz olmadan eşit şekilde karıştırın, fazla karıştırmayın.
Beyaz ve yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısını üç kez hamurun içine ekleyin, her seferinde ekleyin ve iyice karıştırın ve ardından bir kez daha ekleyin.
Yumurta beyazları kenarlarında buz kalıntısı kalana kadar dondurulabilir, biraz limon suyu veya beyaz sirke ekleyip bir kerede ince şeker ekleyin.
Yumurta beyazları ıslak kokteyl haline getirilir.
Beze ile yumurta sarısı hamurunu iki kez karıştırın.
Yağlı bezle kaplı 28 * 28'lik bir fırın tepsisine dökün ve yüzeye uygun miktarda domuz ipi serpin.
25-30 dakika fırının ortasında 170 derecede pişirin.
Çıkarmadan önce soğumaya bırakın.
Ters çevirin ve muşambayı yırtın, ucunda çapraz olarak küçük bir parça kesin, yüzeyi salata sosu ile kaplayın ve üzerine domuz ipi serpin.
Yuvarlayın, sıkıca sarın, soğutun ve şekillendirin.
Sadece çıkarın ve parçalara ayırın.
Orta derecede tuzlu ve tatlı, içi dolu, yumuşak kek gövdesi, lezzetli!
