Chive Domuz İpi Kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Daha sonra kullanmak üzere yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın. Mısır yağı, süt ve şekeri emülsifiye etmek için karıştırın, yumurta sarısını porsiyonlara ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Sonra 70 gr düşük glütenli unu eleyin, Z şeklini işaretleyin ve eşit şekilde karıştırın
Yumurta akını çırpın, birkaç damla limon suyu damlatın, 3 defa 20 gr şeker ekleyin, yumurta beyazlarını büyük bir çengel ile yukarı kaldırana kadar çırpın (bu adımda fotoğraf çekmeyi unutun), çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna gruplar halinde karıştırın (çevirme yöntemi) Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, kabarcıkları gidermek için pürüzsüz hale getirin ve iki kez sallayın ve üzerine frenk soğanı ve domuz ipi serpin.
Yumurta beyazları dövüldüğünde fırını önceden ısıtın (20 dakika 180 derece) ve orta tabakayı kızartın (her fırın farklıdır, sıcaklık ve süre sizin tarafınızdan belirlenir)
Pişmiş keki hemen çıkarın ve kurutma ağına koyun, yüzeyin kurumasını önlemek için bir parça yağlanmış kağıtla örtün. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, iç tabakayı salata sosu ile fırçalayın ve üzerine domuz ipi serpin, pastayı yuvarlamaya yardımcı olması için oklava kullanın, 30 dakika buzdolabına koyun.
İstediğiniz büyüklükte kesin ve yiyin
