g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak Erişte Şifon Kek Rulo - Yemeği

Şifon kek ruloları basit, hızlı ve lezzetlidir.Nasıl yapılacağını öğrendikten sonra, farklı dolgularla çeşitli pasta ruloları yapabilirsiniz! Bugün yumurtalı rulo pastayı havlu erişte ile yaptım, çatlamaz ve dokusu hassas ve kabarık! Yumurtalar (kabukta yaklaşık 60 gram) 4 Süt 50 gram Pudra şekeri 30 g Mısır yağı 30 g Düşük glütenli un 50 gram Ne kadar güzel çırpılmış krema 200 g Pürüzsüz fıstık ezmesi 45 gram Pudra şekeri 20 gram Limon suyu 1 çay kaşığı

Yumurta beyazı ve yumurta sarısı ayrılır ve yumurta beyazı yağsız ve susuz olmalıdır! Süt tavasına yağı ve sütü koyun, hafifçe köpürene kadar kısık ateşte yaklaşık 70 ° ısıtın, önceden elenmiş olan düşük tozun içine dökün, ağartma işlemini tamamlayın ve parçacık kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın

Sonra yumurta sarısını ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere hassas bir yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için iyice karıştırın. Yumurta sonrası yöntemin karıştırılması özellikle kolaydır ve eleme adımı atlanır

Ardından, fırını 170 ° C'de önceden ısıtın, ardından yumurta beyazlarını çırpın, yumurta beyazlarına biraz taze limon suyu ekleyin (yoksa biraz beyaz sirke ekleyin), yumurta beyazına üç kez 30 gram şeker ekleyin, önce düşük hızda, sonra yüksek hızda ve son olarak ıslaklık kuruyana kadar düşük hızda bitirin Durum, resme bakın. Bu durumda pişirilen kek ruloları çok iyidir ve çatlamaz

Önce çırpılmış yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü alıp iyice karıştırmak için yumurta sarısı hamurunu ekleyin, ardından kalan yumurta beyazına tekrar dökün ve eşit şekilde karıştırın.Teknik nazik ve hızlı olmalıdır.28 * 28 fırın tepsisi önceden silikon yağlı kağıt veya yağlı bez ile kaplanır , Kek hamurunu fırın tepsisine yaklaşık 20 cm yükseklikten dökün ve son olarak yüzeyi nazikçe düzeltmek için bir kazıyıcı kullanın, ardından kabarcıkları çıkarmak için iki kez kaldırın ve önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 Altın yüzeye 25 dakika

Havlu erişte yapmak için çevirin ve piştikten sonra yağlanmış kağıt üzerine dökün.Yağlanmış kağıdı dikkatlice yırtın ve ısınana kadar kurumasını bekleyin. Bu alanı çırpılmış kremayı çırpmak için kullanın, 20 gram şeker ve 45 gram fıstık ezmesi ekleyerek 10 tane dağılıncaya kadar çırpılmış kremayı çırpın.Bu tür sert durum, yuvarlanırken tutmayı kolaylaştırır.