Hindistan Cevizli Kek (Renkli Meyve Suyu Versiyonu) - Yemeği
Hindistan cevizli kek Hainan'ın bir spesiyalitesidir. Renkli yaprakların (defne yaprağı olarak da bilinir) hassas bir tadı vardır ve yapılan yemeğin rengi nispeten sabittir. İkisinin kombinasyonu gerçekten sonsuz ağızda kalan tattır. Çok fazla yemeyi bitiremezseniz buzdolabında saklayabilir, çıkardığınızda buharda pişirebilir veya kızartıp yiyebilirsiniz. Rendelenmiş Hindistan cevizi 250 gram esmer şeker 100 gram Su 80 gram Renkli meyve suyu 280 gram Yapışkan pirinç unu 500 g
Esmer şekeri suyla kaynatın, rendelenmiş hindistancevizi ekleyin ve resimde gösterildiği gibi hafifçe kuruyana kadar karıştırın.
Guajla nötralize olana kadar renkli suyu yapışkan pirinç unu ile yoğurun.En iyisi eldiven giymek! (Bir süreliğine getirmeyi unuttum, yapışkan çiftin hepsi meyilli)
Yuvarlak ve ezilmiş bir poşet alıp batırın, çantam biraz kalın (çok fazla yapışkan pirinç yemeyi sevip sevmem önemli değil )
Sarın ve orta ateşte bir tencerede 25 dakika buharda pişirin.
Torbanın derisi pürüzlü ama buğulanmış çok pürüzsüz.
Sıcakken ye, o kadar lezzetli ki 4 tane yedim
