Çiğ peynirli kek - Yemeği
"Bugünün tatlısı, çiğ peynirli kek, basit ama o kadar da basit olmayan bir tadı var. Ağırlıklı olarak beyaz ve pembe yapraklarla süslenmiş." Beyaz Sevgililer Günü "ne adanmıştır. Yap. Tarif, "Küçük Peynirli Kek Tarif Kitabı" ndan alınmış ve kendisi tarafından büyük değişiklikler yapılmıştır. " Malzemeler
- Hafif krema 150 gram
- Yoğun yoğurt 45 gram
- Süt 45 gram
- Krem peynir 100 gram
- Limon suyu 5 gram
- Jelatin tozu 5 gram (1 tatlı kaşığı + 1/4 çay kaşığı)
- Toz şeker 25 gram
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çırpılmış kremayı 75 gramlık iki eşit porsiyona bölün, bir porsiyona süt ekleyin, üzerine jelatin tozu serpin ve bir süre bekletin.
-
2 Krem peyniri mikrodalgada kullanılabilir bir kaba koyun, yüzeyi mikrodalgada plastik bir sargı ile kapatın, yumuşayana kadar ısıtın (mikrodalga yoksa suda ısıtın) ve yumurta ekstraktıyla eşit şekilde karıştırın.
-
3 Sırayla pudra şekeri, yoğurt, limon suyu ve 75 gram çırpılmış krema ekleyin ve her malzemeyi bir sonrakini eklemeden önce iyice karıştırın. Bir peynir ezmesi yapın ve bir kenara koyun.
-
4 Jelatin tozu tamamen eriyene kadar 1. adımdaki karışımı mikrodalga ile ısıtın (mikrodalga yoksa su üzerinde ısıtın) ve bir jelatin solüsyonu oluşturmak için karıştırın.
-
5 Önceki adımdaki jelatin solüsyonunu Yöntem 3'ün peynir hamuruna 3 kez ekleyin, her seferinde iyice karıştırın ve ardından bir sonraki sefere ekleyin. Çiğ peynirli kekin hamuru tamamlandı.
-
6 Çiğ peynirli kek hamurunu köpük halkasına (altta kalay folyo ile sarılmış) dökün ve katılaşana kadar dondurması için buzdolabına gönderin.
-
Bir süre saç kurutma makinesiyle köpük çemberinin dışına üfleyin, kalıptan çıkarın ve lezzetli olanın tadını çıkarın.
-
8 bitmiş resim
-
9 bitmiş resim
-
10 bitmiş resim
-
11 bitmiş resim
-
12 bitmiş resim
İpuçları
1. Jelatin tozu yoksa, bunun yerine aynı miktarda jelatin tablet kullanabilirsiniz. 2. Bir bisküvi tabanı hazırlamanız gerekiyorsa, 50 gr sindirim bisküvisi veya Maria bisküvisi ezin ve 30 gr eritilmiş tuzsuz tereyağı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kalıbın dibine doldurun, bir kaşıkla sıkıştırın ve 30 dakikadan fazla buzdolabında bekletin. . 3. Tatlılık bağımlısı değilim, bu nedenle tariflerdeki şeker miktarı daha az, bu da kişisel damak zevkinize göre artırılabilir. 4. Mus halkası yoksa cam kase veya benzeri bir alet kullanın, kaşıkla kazın ve lezzetinin tadını çıkarın. Sosis ruloları
önceki
Yabanmersinli Yoğurtlu Kek
Sonraki
