Buğulanmış aslan başı - Yemeği
"Aslan kafasının genellikle üç pişirme yöntemi vardır: haşlama, buharda pişirme ve buharda pişirme. Daha hafif yemek istiyorsanız, malzemelerin orijinal lezzetini koruyabilen ve besin maddelerini yok etmemeye çalışabilen buharda pişirmeniz önerilir!" Malzemeler
- Domuz göbeği 200 g
- Lotus kök 50 gram
- Shiitake 5
- tecavüz 4 ağaç
- tuz 1 çay kaşığı
- Şeker 1 çay kaşığı
- Tavuk Özü bir miktar
- zencefil Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Yumurta akı 1 parça
- Beyaz biber bir miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1) Shiitake mantarını, nilüfer kökü ve zencefili dibe doğrayın.
-
2 Domuz etini soyun, dibine doğrayın, tuz, tavuk özü, şeker, pişirme şarabı ve yumurta beyazını ekleyin ve saat yönünde karıştırın.
-
3 Nişasta, shiitake mantarları, lotus kökü ve zencefil ekleyin ve saat yönünde karıştırın.
-
4 potun dibine 4 dilim tecavüz koyun.
-
5 Hazırlanan kıymayı köfte haline getirin.
-
6 Tencerede kolza tohumunun üzerine koyun (biraz et suyu ekleyebilirsiniz).
-
740 dakika suda buharda pişirin, kolza çekirdeklerini ekleyin, 5 dakika buharda pişirin ve çorbanın içine biraz beyaz biber serpin.
İpuçları
1. Alt kolza tohumunu servis yapmadan önce çıkarabilirsiniz, daha iyi görünecektir! 2. Et suyu yoksa, su ve tuz ile yapabilirsiniz, suyu eklemedim, buharda pişirildikten sonra az miktarda et suyu olacak. Kaburga tavuk
önceki
