g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sosis ruloları - Yemeği

"Birkaç gün önce buzdolabında sosis aldığımı öğrendim ama dondurarak sakladığımda unuttum. Uzun bir süre sonra tekrar unutacağımdan korktum, bu yüzden çabucak ekmek yaptım ve tükettim ~~ malzeme: 250 gr yüksek glutenli un, 55 gr yumurta sıvısı, 50 gr ince şeker, 3 gr tuz, 3 gr maya, 112 gr süt, 25 gr tereyağı, 5 sosis " Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 g
Yumurta sıvısı 55 g
Pudra şekeri 50 gram
tuz 3g
Maya 3g
Süt 112 g
Tereyağı 25 g

Aksesuarlar

sosis 5 parça

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı hariç tüm ana hamur malzemelerini ekmek kovasına dökün, ardından kovayı ekmek makinesine koyun ve sabitleyin, iki aşamalı yoğurma + fermantasyon dahil "hamur" programını başlatın, varsayılan süre 1: 40'tır
2 Program başladıktan 15 dakika sonra oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin
3 Hamuru yoğurduktan sonra program otomatik olarak fermantasyon aşamasına girer.
4Program bittiğinde fermantasyon tamamlanır
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havayı boşaltmak için yoğurun
65 parçaya bölünmüş
7 Ayrı olarak yuvarladıktan sonra 15 dakika rahatla
8 Gevşek bir hamur alın ve oval bir şekle getirin
9 Döndürdükten sonra uzun alt kenarı inceltin
10 üstüne bir sosis koyun
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve sızdırmazlığı sağlamak için sıkıca sıkıştırın.
12 Şekillendirilmiş hamuru küçük parçalara ayırmak için temiz makas kullanın.Alt hamuru kesmemeye dikkat edin
13 Sonra hamuru kıvırın, iki ucunun birleştiği yerde tek bir düğüm atın ve bir ucunu hamurun ortasına koyun.
14 Diğer hamuru da aynı sırayla başarılı bir şekilde işleyin, fırın tepsisine koyun ve son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun
15, boyutun yaklaşık 1,5 katı fermente edilecek
16Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının 180 derece orta tabakasına yaklaşık 18 dakika koyun
17 Pişirmeden hemen sonra yüzeye bir kat eritilmiş tereyağı sürün (tarif miktarı hariç)
18 Soğutun ve kapalı tutun

İpuçları

1. Şekillendirmeye gelince, burada anlatmak benim için kolay değil Aslında, işlem çok basit, sadece iki ucu bir araya getirin ve ucu aşağıdan merkeze çevirin; 2. Fırın sıcaklığı ve zaman ayarının evin mevcut durumuna göre ayarlanması gerekir;

Lotus kök

Çiğ peynirli kek