Kar bezelyeli Xiang tarzı pastırma - Yemeği
"Hunan tarzı domuz pastırması ve kar bezelyesi yapmak için önce domuz pastırmasını sıcak suyla yıkayın, ardından eti yaklaşık iki inç genişliğinde dilimler halinde kesin, önce buharda pişirin ve biraz acı biber hazırlayın , Sarımsak, zencefil ve diğer çeşniler, yüksek ateşte karıştırılarak kızartılmış, etler gevrek ve sulu, koku keskin ve taze sebzeler, kar bezelyeleri ve bambu filizleriyle uyumlu ... Rengi, kokusu ve güzelliğini burada ifade etmek zordur. "Dolu ev" dedi. Malzemeler
- Domuz pastırması Doğru miktar
- Bambu sürgünleri Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Kartaneleri Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yıkanmış ve dilimlenmiş pastırmayı bir tencereye koyun ve önce buharda pişirin; (Pastırmayı kızartmadan önce buharda pişirdiğinizden emin olun, eğer kızartılamıyorsa pastırmayı çiğnemek zor olacaktır)
-
2 Bir tencerede uygun miktarda suyu kaynatın ve kaynattıktan sonra bambu filizlerini haşlayın;
-
3 Tencereye az miktarda yağ koyun ve kuru biberi ve karabiberleri soğuk yağın altında karıştırın;
-
4 Tavada kızarttıktan sonra hazırlanan zencefil, yeşil soğan ve sarımsak dilimlerini ilave edin ve birlikte kavurun;
-
5 Baharatları karıştırın ve yeni buharda pişirilmiş pastırmayı ekleyin;
-
6 Pastırmadaki yağ biraz kızarana kadar birlikte kızartın;
-
7 Suda kızartılmış bambu filizlerini ve yıkanmış kar bezelyelerini ekleyin ve kavurun;
-
8 Bezelyelerin rengi biraz değişene kadar kızartın, ardından uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin, ardından birlikte karıştırın ve bir tavaya aktarın.
-
9 servis edilir.
İpuçları
1. Otantik Hunan pastırması içilmelidir.Dış tarafındaki yağ ve toz nispeten kalındır, bu nedenle buharda pişirmeden önce sıcak suyla yıkamalısınız; 2. Bambu filizleri konserve edilir ve beyazlatılması gerekir; 3. Baharat kokulu hale geldikten sonra Daha sonra pastırmayı ekleyin ve tavada kızartın. Buharda pişirildiği için pişirilir, bu nedenle uzun süre karıştırılmasına gerek kalmaz.Kızartmanın amacı pastırma yağını karıştırıp daha güzel kokulu hale getirmektir; 4. Bambu filizleri ve kar bezelyeleri hem kürlenir İyi bir eşleşme yani tadı almayacak ve lif alımını artırmayacak, tavada kızartılmış domuz pastırmasından elde edilen yağın eşsiz bir tadı olacaktır. Buğulanmış aslan başı
önceki
Tavada kızartılmış morina
Sonraki
