g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Konjağı yıkayın ve dilimleyin (yemek çubuklarının kalınlığı), beş dakika kaynar suda haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suya koyun; Ördek bacaklarını yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, 30 dakika boyunca pişirme şarabı (beyaz şarap), dilimlenmiş zencefil ve tuz ekleyin; Zencefil turşusunu ve biber turşusunu doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Yağı sıcak tavaya koyun ve tencere sigara içmeye başladığında kısık ateşe çevirin ve marine edilmiş ördek bacaklarını dökün ve kızartın.

3. Tavaya yapışmasını önlemek için kızartmayı karıştırmaya devam edin ve ördek bacağındaki nemi ve yağı kaynatın

4. Ördek budu eti kahverengileşmeye başladığında ve hiç nem kalmadığında, kullanmak için çıkarabilir ve daha sonra kullanmak üzere kızartılmış yağı tencerede bırakabilirsiniz

5. Hazırlanan zencefil turşusu, biber turşusu, fasulye ezmesi, Çin biberi, sarımsak küpleri ve yıldız anasonu yağ ile bir tencereye koyun ve kokulu olana kadar soteleyin

6. Malzemeler kokulu hale geldikten sonra, sotelenmiş ördek bacağını ekleyin ve aromanın ete girmesi için bir veya iki dakika kızartmaya devam edin

7. Sonra beyazlatılmış konjağı ekleyin, eşit şekilde karıştırmaya devam edin, ardından hafif soya sosu ve tuzu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın

8. Lezzeti ayarlayın, 500 ml bira dökün, üzerini kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin

9. Su kaynatıldıktan sonra tencereden yiyebilirsiniz.