g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon usulü pirinç kepeği turşusu - Yemeği

Kore için kimchi ne ise, Japonya için turşudur. Pirinç kepeği en Japon turşularından biridir.Sadece sebzelerin orijinal lezzetini korumakla kalmaz, aynı zamanda pirinç kepeğinin fermantasyonu ile oluşan çeşitli besinleri de içerir. Pirinç kepeği turşusu sadece bitki bazlı laktik asit bakterileri açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda pirinç kepeğindeki vitaminler de dekapaj işlemi sırasında yiyeceğe nüfuz eder, bu nedenle salamura sebzeler gastrointestinal sistemin düzenlenmesinde ve bağışıklığın güçlendirilmesinde iyi bir role sahiptir. Japon draması "Nai's New Life" da (sessiz bir boş zaman), kadın kahraman Nai'nin bir büyükannenin büyükannesi tarafından aşağıya inen bir saman yatağı var ki bu benim için çok heyecan verici ve ayrıca torunumuma verilebilecek bir saman yatağına sahip olmak istiyorum Pirinç kepeği 1500 gram Muyu Çiçeği 20 gram tuz 195 gram Su 1500 gram

Kalbur kızarmış pirinç kepeği

Renk koyulaşana kadar kızartın

Suya tuz ekleyin, kaynattıktan sonra katsuobushi ekleyin

Tahta balık çiçeğini yakalamak için bir kevgir kullanın

Soğumaya bırakın

Tahta balık çiçek salamurasını pirinç kepeğine karıştırın, bir top oluşturmak için ellerinizle sıkıştırın

Sarımsak, kurutulmuş yosun, kuru biber ve demiri aynı anda karıştırabilirsiniz.

Tümünü yerleştirin, düz bir yüzeye basın

Sonra sebzeleri gömün

Günde bir, yazın iki kez karıştırın ve sebze artıklarını değiştirin. 5 gün sonra, kepek yatağı sebzeleri turşu haline getirebilir.

Şeker yatağı olgunlaştıktan sonra turşu yapmak istediğiniz sebzeler gömülebilir. Havuçları yıkayın ve direk gömün, yaklaşık 2-3 gün damak tadına göre turşu yapın; salatalıkları yıkayın ve biraz tuz sürün ve bir günde gömün; turplar büyüklüğüne göre parçalara bölünür ve havalandırılan bir yerde bir veya iki gün su buharlaşır. Sonra yaklaşık iki gün marine edin, patlıcanı tuzla ovalayın ve yumuşadıktan sonra marine edin.