g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper basit ev yapımı tempura - Yemeği

Japonya'da bir geziden döndükten sonra, tempura pilavı hiç unutmadım.Sıcak pirinç ve miso çorbası ile eşleştirilmiş çıtır tempura özellikle iştah açıcı . Neyse ki Japonya'dan tempura erişte getirdim ve süpermarketten tempura sosu aldım, ev yapımı malzemeler aldım ve evde ilk kez tempura yapmayı denedim. Sürecin çok basit olduğu ortaya çıktı ve Japonya'dan aşağı olmadığımı hissediyorum ! karides 10 Enoki mantarı 1 parça Lotus kök Yarım kabak Yarım Tempura tozu 100 gram Buzlu su 130-140 gr

Lotus kökünü ve kabağı soyup dilimleyin, karidesleri ve enoki mantarlarını yıkayın. Resimde, karidesin karnı üç kez dilimlenmiş ve tempura karidesinin mükemmel şeklini alması için düzleştirilmiştir.

Japonya'dan satın alınan 100 g tempura tozunu ekleyin, 130-140 g buzlu su ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. Kızarmış tempurayı daha gevrek hale getirmek için suyu yarım saat önceden buzdolabına koyabilirsiniz.

Yağ sıcaklığı yaklaşık 180 derecedir, hamuru tencereye biraz koyabilirsiniz ve yağ sıcaklığının iyi olduğunu göstermek için hemen yükselecektir. Malzemeleri bir hamurun içine sarın ve kızartın

Daha fazla yağ olması daha iyidir Karides dik olarak kızartılabilir. İlk yaptığımda, baş aşağı kızartıldığında biraz yapışkandı. Karideslerin ayağa kalkıp kızartıldığı Japonya'daki tempura'yı düşünüyorum.