Yuxiang Patlıcan - Yemeği
Patlıcanı yıka
4-5 cm parmak kalınlığında şeritler kesin, biraz tuz ekleyin ve on dakika marine edin
Domuz göbeği, kıyılmış domuz eti
Marine edilmiş patlıcanı, nemi alın, mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın.
Yağ% 70 sıcaktır, patlıcan şeritlerini ekleyin ve yağı kontrol etmek ve çıkarmak için yüzeyi hafifçe sarı kızartın.
Patlıcan kızartma
Alt yağı tavaya koyun, kıyma ekleyin ve rengini değiştirmek için kızartın, fasulye ezmesi, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.
Kızarmış patlıcanı ekleyin ve kavurun
Yeşil biberi ilave edip bir gece suyu daha alın (bir kaşık nişasta, bir kaşık soya sosu, üç kaşık sirke, iki kaşık şeker, bir kaşık tuz) Teşekkürler, dozajı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Karışık suyu tencereye dökün ve kızartın, meyve suyu tencereden kalınlaşır
Tamamlanmış ürün
