Kızarmış domuz - Yemeği
1. Yaklaşık 3 mm kalınlığında, uzun şeritler halinde eşit şekilde kesin
2. Et dilimlerini geniş bir leğene koyun, tuz ve toz biberin yarısını ekleyin ve iyice karıştırın
3. Üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında 1 saat marine edin
4. Yumurtayı tatlı patates nişastasına koyun, kabaca eşit şekilde karıştırın, tatlı patates nişastasının yumurta sıvısını tamamen emmesine izin verin
5. Tuz ve karabiber tozunun diğer yarısını ekleyin, iyice karıştırın
6. Yağı tavada orta ateşte ısıtın, yağ sıcaklığı% 60 sıcak, marine edilmiş et dilimlerini nişasta hamuruna koyun, et dilimleri kalın hamurla kaplanana kadar kabaca karıştırın ve dilimleri tavaya koyun.
7. Rengi altın sarısı olana kadar kızartın ve tabağı yerleştirip yemeğin üzerine yağlı kağıt yayın
