Mor Patates Kek - Yemeği
1. Taze mor tatlı patates, yapışkan pirinç unu, un, pişmiş beyaz susam, beyaz şeker, süt ve mısır yağı hazırlayın.
2. Mor patatesin iki keskin köşesini kesin, kabuğunu yıkayın ve orta ateşte bir buharlı pişiricide 40 dakika boyunca buharda pişirin.
3. Buharda pişirdikten sonra bir süre soğumaya bırakın, sıcakken kabuğunu soyun ve mor tatlı patatesi bir çamura öğütün.
4. Un, yapışkan pirinç ununu, beyaz şekeri ve sütü ekleyin ve mor bir patates hamuru oluşturmak için eşit şekilde yoğurun.
5. 9 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Her biri yaklaşık 52 gramdır.
6. Mor patates hamurunu beyaz susam tohumlarından oluşan bir kaseye koyun ve mor patates hamuru beyaz susam tohumlarıyla eşit şekilde kaplanacak şekilde yuvarlayın.
7. Yavaşça düz bastırın.
8. Bütün mor patates kekleri beyaz susam tohumlarına sarılarak düz olarak bastırılır.
9. Tavaya biraz mısır yağı sürün ve kısık ateşte kızartın.
10. Her iki tarafı da sık sık çevirin, mor tatlı patates hamurunun rengi değişti, biraz altın sarısı kahverengi.
11. Hamur çok yumuşak, tavadan yeni çıkmış, sıcakken lezzetlidir.
12. Bitmiş resim.
