Mor Tatlı Patates Topu - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve tartın.
2. Mor tatlı patatesi soyun ve bir kaseye doğrayın.
3. Kapağı kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika orta ateşte bir buharlı pişiricide buharlayın.
4. Buharda pişirilmiş mor tatlı patates hafifçe soğutulduktan sonra kaşıkla püre haline getirin.
5. Ardından pudra şekerini ekleyin.
6. İnce toz şeker ve mor tatlı patatesi karıştırın, mor tatlı patates püresinin kalan sıcaklığını kullanarak şekeri eritin ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
7. Yapışkan pirinç ununu, mısır nişastasını ve kabartma tozunu bir elekten karıştırın.
8. Sonra patates püresini ve suyu ekleyin.
9. El ile pürüzsüz bir hamur yoğurun.
10. Küçük bir parça hamur yoğurun ve 8 gram ağırlığında.
11. Elinizle küçük toplar yapın.
12. Hepsini yoğurun, bir tabağa koyun ve 59 yapın. Yoğurulan hamur havada bir süre kalabilir ve rengi maviye dönebilir, merak etmeyin, kızardığında güzel mor geri gelir. .
13. Yağ tencerede sıcakken, 120 dereceye ulaştığında yağın sıcaklığını test etmek için bir sıcaklık ajanı kullanın.
14. Mor tatlı patateslerin bir kısmını tencereye dökün ve kısık ateşte kızartın.
15. Kızartma yaparken bir kevgir ile çevirin ve nefes alana kadar kızartın.
16. Yüzey hafif kahverengiye döndüğünde, alın ve yağı boşaltın, ardından harmanı kızartın.
17. Kızarmış mor patates ezmesini tabağa koyun.Yağı sevmeyenler emici kağıt kullanarak yağı emebilir.
18. Ailede çok az insan olduğu için yemeyi bitiremiyorum ve bazıları buzdolabında kızartılıp bir dahaki sefere tekrar kızartılmıyor.
19. Bir bardak meyve suyu, çok iyi bir kahvaltı veya ikindi çayı dökün.
