Yumurta
5
Süt
80 g
Mısır yağı
70 g
Yumurta sarısı şekeri
25 g
Yumurta akı şekeri
50 gram
Düşük toz
130 g
Birkaç damla beyaz sirke Orijinal şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurtaları iki su ve yağsız leğene koyun 2 Yumurta sarısı kasesine süt, mısır yağı ve şeker ekleyin ve iyice çırpın. 3 Düşük tozda eleyin 4 Eşit olarak kesin ve karıştırın 5 Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke damlatın ve balık gözleri ıslanana kadar çırpın, 1/3 şeker ekleyin 6 Daha ince çırpın ve 1/3 şeker ekleyin 7 tane daha ince ince ve sonra kalan şekeri ekleyin 8 Sert köpüğe dağıtın 9 Yumurta hamuruna üç kez dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın 10 İyice karıştırın 11 Kalıba dökün ve birkaç kez baloncukları sallayın 12 adet 150 derecede 30 dakika kavurun, 170 adet kavurmayı 25 dakika çevirin 13 Fırının dışında 14 Soğuduktan sonra kalıptan çıkar 15 Bir parça kes ve ye, çok lezzetli