g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fransız pandispanya - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

300 gram

Düşük glütenli un

200 g

Aksesuarlar 50 gr tereyağı 150 gr pudra şekeri

Fransız pandispanya nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri tartın ve bir kenara koyun; ısıtmak için yumurtaları önceden buzdolabından çıkarın ve unu eleyin;

2 Biraz daha büyük bir tencere hazırlayın ve yumurtaları tencereye çırpın, ardından ince şekeri tek seferde dökün.

3 Bir tencere alın, tencereye sıcak su koyun, yumurta çırpıcısını sıcak suda ısıtın ve çırpma teli ile yumurtaları çırpın.

4 Sürekli çırpma ile yumurta sıvısı yavaş yavaş yoğun köpük üretecek ve daha kalın ve kalın hale gelecektir.

5 Yumurta çırpıcı kaldırılıncaya kadar yumurtaları çırpın.İndirilen yumurta hamuru hemen kaybolmaz, leğenin içindeki yumurta hamurunun yüzeyine net çizgiler çizebildiğinizde sorun değil. (Tüm gönderme süreci yaklaşık 15 dakika sürer)

6 Düşük glütenli unu üç ila dört kez dökün.Alttan dikkatlice karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanarak hamur ve unun eşit şekilde karışmasını sağlayın. Yumurtaların köpürmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.

7 Karışık kek hamuruna bitkisel yağ veya eritilmiş tereyağı dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

8 Yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın ve tüm kek hamurunu fırın tepsisine dökün.

9 Kek hamurunu pürüzsüz hale getirin, yukarı kaldırın ve kek hamurunun yüzeyini düzleştirmek ve içindeki büyük baloncukları çıkarmak için birkaç kez sertçe sallayın.

10 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin, keki içine bir kürdan koyun, çıkardıktan sonra kürdan üzerinde kek kalmadığı için piştiği anlamına gelir.