Buğday unu
300 gram
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, melek mayası tozu, kabartma tozu, az miktarda Börek uygulaması 1 Un hazırlayın ve biraz tuz ekleyin. 2 Melek Maya Tozu ekleyin. 3 Kabartma tozu ekleyin. 4 Erişteleri ılık suyla karıştırın. 5 Sonra yarım saat uyanın. 6 Tencereye yağ koyun. 7 Erişteleri şeritler halinde kesin. 8 İkili yığın. 9 Daha sonra yağ karterine. Orta ateşte üfleyin. 10 altın ve servise hazır. 11 Bir süre kurumasını bekleyin, daha gevrek olacak.